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久々の再訪です。今日は夜限定の優しい豚塩そば￥900をいただきました。 |
柴崎亭
１３
【西つつじヶ丘】
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久々の再訪です。今日は夜限定の優しい豚塩そば￥900をいただきました。 |
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すぐに運ばれたラーメンは、ややアブラ多めのスープに豚チャーシュー1枚と鶏チャーシューが2枚。そしてメンマと刻みネギなとが載ったもの。スープを啜ると、豚塩そばらしく、やや獣臭のするもの。やや気になるかな。かなり熱めで、グイッとは飲めないですね。麺はいつものストレートの中細麺。豚と鶏の2つのチャーシューで味と歯応えの違いを楽しめて嬉しいですね。「優しい」って、何か分からなかったのですが、スープにタレを使っていないそうです。わからなかった(>_<)
ごちそうさまでした。 （１８．１２） |
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新年のラーメン始めはいつもの柴崎亭からスタートです。いつもの塩系をいただこうと思ったのですが、限定メニューの鴨と焼アゴ出汁の塩\500があったのでついつい限定メニューをいただくことにしました。 すぐに運ばれたラーメンは、澄んだスープにいつものチャーシュー、メンマ、刻みネギなどが載っています。まずはスープを啜ると、しっかりとしたアゴ出汁の風味が口の中に広がります。でも、癖があるので好みが分かれるかな？麺はストレートの細麺。鴨出汁系はいつもこちらだからね。ごちそうさまでした。 （１９．１） |
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久しぶりに山椒の塩そば￥750をいただきました。ヒリヒリっと口の中を刺激する山椒のピリ辛。柴崎亭で一番のお気に入りです。今日はやや山椒、強めだったかな？ごちそうさまでした。 （１９．１） |
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柴崎亭久々の試練の日。一人立ちするための特訓の日です。いつものように行列ができましたが、そう待つこともなく席に座ることができました。 今日のメニューはらーめんとミニカレー丼のみ。どちらも￥200という格安さ！当然のことながらどちらもいただくことにしました。 |
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そう待つこともなく運ばれたラーメンは、いつものビジュアル。まずはスープを啜ると、当たりの日か、しっかりと好みのだしが取れていていい感じ。麺の茹で加減もいい塩梅。これで￥200は逆に申し訳ないくらいです。 |
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続いてミニカレー丼は小さいながらもしっかりと肉も入っています。今回はそう辛くもなく、それでいながらしっかりとカレーらしさを味わえるもの。美味しかったです。ごちそうさまでした。 （１９．２） |
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今日は久しぶりの土曜限定メニューで訪れました。前を通ったら、限定メニューにも関わらず、並びが無いんだもん！今日の限定メニューは町中華風な純鶏そば￥850でした。 しばらくして運ばれたラーメンは、見た目、昔ながらの中華屋さんのラーメンそのもの。まずはスープを啜ると、う〜ん、味も昔ながらのラーメンですね。気に入りました。なるととほうれん草が載っているのもポイント高いよね！チャーシューはちょっとハムっぽいのが2枚ね。これも縁取りが赤いやつだと嬉しかったんだけどね。麺はいつものやつね。今日も美味しくいただけました。ごちそうさまでした。 （１９．２） |
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久々の柴崎亭。今日は塩煮干しワンタン中華そば\950に焼豚ご飯\100を追加していただきました。強すぎない煮干し風味がいいんだよね。最後まで熱々のスープも美味しい！メインのワンタンは餡がたっぷりで7個盛り。これだけでけっこうお腹いっぱいですね。 |
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焼豚ご飯は初めて気がついたんだけど、麦も入っていたのね！食感が変わるのもいいですね。胡麻油が利いた味付けもよしでした。 （１９．３） |
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今日は珍しく大将がいらっしゃいました。 |
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今日は限定メニューの具沢山な塩ワンタンつけ麺￥1200をいただきました。 運ばれたつけ麺を見たら、何とも独創的な具と盛り付け。柴崎亭ならではのものですね。 |
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麺の上には、ふきみそ、みょうが、筍、きんかん。そして炙った鰯刺し。「具沢山の塩ワンタン」というので、肉系の具かと思っていたのですが、「和風」という意表を突いた内容に驚きます。つけ汁は塩そばベースのもので、ワンタンが2個沈んでいます。麺にふきみそだけを絡めても美味しいんですね。今日も満足の一杯でした。 （１９．３） |
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今日は限定メニューの汁なし坦キーマパルメザン\900をいただきました。キーマカレーにご飯の代わりに麺を合わせたものですね。たっぷりのキーマカレーにいつもの細麺の組み合わせですねでも、キーマカレーがしっかりと濃い味なので、太麺の方が合うような気がしました。カレーはそう辛いものではなく、ほどよい辛さです。 |
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麺を食べ終えた後は、追いめしを追加です。２つの味を楽しめてしっかり堪能できました。ごちそうさまでした。 （１９．４） |
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久しぶりの柴崎亭本店。今回の1杯が柴崎亭でのラーメン200杯目！記念すべき？この1杯は新メニューのネギボシ\950！ |
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ネギと煮干と生姜とをミックスした焼豚麺というラーメンは、薄めのチャーシューが4枚載り、真ん中に白髪ネギがそびえ立っています。 スープを啜ると、いつもよりアブラを多めにしたそうで、最後までアツアツを保つほどのもの。下手すると火傷しそうかな。煮干しと生姜とありますが、煮干し感はあまり感ぜず、生姜を少し感じます。熱さで舌が鈍っている？というか、もともと味音痴！白髪ネギはシャキシャキですが、スープに浸っていると柔らかくなり、違った風味を味わえました。 （１９．５） |
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柴崎亭での久々の試練の日！新人育成のため、メニューは中華そば\250とミニ焼豚丼\250だけ。ひたすら基本の中華そばを作るのみ。中華そば、ミニ焼豚丼共に￥250の激安価格は、たくさん中華そばを作らせるためか？知ってか、知らずか、いつも以上の行列でございました。 中華そばはいつも通りの安定の味。これで\250は安すぎ！修行のためとは言え、申し訳ない<m(__)m> |
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ミニ焼豚丼も\250は安い！けっこう焼豚も載っていたからね。でももうちょっとタレがあった方が嬉しいな！ごちそうさまでした。 （１９．５） |
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