柴崎亭
５
【西つつじヶ丘】

今日は珍しく夜の部でも限定ラーメンがあると聞き、当然のごとく訪れました。待ちはなく、あっさりと着席！注文は限定のいつもより濃いめの煮干そば\750です。 　今宵はビールをのんびりと飲みながらラーメンを待ちます。キンキンに冷えたグラスが生ビールの美味しさを際立たせています。

しばらくして運ばれたラーメンは濃厚な煮干しの香りを漂わせるもの。やや苦手な方向なのですが、そのスープを啜ると塩ベースで、飲んでいくうちに強烈な煮干し臭は無くなり、美味しさだけが口の中に残るようになりました。やはり、美味しいです。アッという間に完食です。ごちそうさまでした。

今日も限定メニューがあると聞き、休日出勤の途中に訪れました。今日のメニューは澄みきりの塩そば\850だそうです。鯛などの白身の干し魚の水出しのスープだそうです。合わせて釜揚げしらすと小海老丼\150も追加してしまいました。 　程なくして運ばれたラーメンは、確かに透明なスープに肉団子？が2つと白髪ネギのごくシンプルなもの。まずはスープを啜ると、わずかに魚の強めの香りが漂います。でも、スープ自体はあっさりとしたものでくせは感じません。なので、今までの煮干し出しのラーメンと比べるとあっさりしすぎかな？肉団子は生姜が利いたもの。なかなか美味しかったです。

続いて釜揚げしらすと小海老丼をいただきましたが、こちらはご飯自体も美味 しいのですが、それ以上にしらすと小海老が美味しいんです。特に小海老が美味 しいです。今日の限定ラーメンよりもこちらの方が気に入ってしまいました。こ れで\150はかなりのお得感たっぷり。儲かっているのかな？ごちそうさまでした。 （１５．１０）

久しぶりに柴崎亭を訪れました。先立つものがないのになぜか急に食べたくなってね。通算85杯目の今回は東京鴨中華そば\500をいただきましたが、失敗作だからと言って茹で玉子を追加してくれました。殻剥きを失敗したやつなんですが、嬉しいサービスですね。しばらくして運ばれたラーメンは、最近では珍しく鴨の風味が際だっていて美味しかったです。最近は鴨の風味が弱かった気がするから…　まあ、旦那には言えないことなんだけど…　ごちそうさまでした。 （１５．１１）

今日は豚カレーラーメンが限定メニューと聞き訪れたのですが、残念ながら「豚」が終わってしまったとのこと(>_<)　でも、カレーは残っているとのことで、無理をお願いして豚抜きのカレーラーメンを作っていただきました。これも常連？の特典ですかねヾ(＾v＾)k 　運ばれたラーメンは普通とは違って茹でた麺の上にカレーをかけたもの。このカレーが旨いんですよ。蕎麦屋のカレーのようにとろみが付いたものなんです。これがいい味出しています。残ったつゆ？にご飯を入れて食べたくなってしまいました。ごちそうさまでした。 （１５．１１）

今日も限定ラーメンがあると聞きつけ急遽参戦。ラッキーにも並ばず、ラーメンも残っていて食べることができました。今回の限定ラーメンは花椒が香りすぎるニボ台湾そば\850です。台湾そばって初めてですが、楽しみです。 　やや待って運ばれたラーメンは、少し汁があるだけの混ぜそばといった感じのもの。大量の挽き肉が載っていて、汁にはラー油っぽい感じがします。まずは肉をいただくと、う〜ん、辛い！唐辛子とはひと味異なる、山椒のピリッとくる辛さがツ〜ンと口から鼻に伝わっていきます。かなりきますね。辛みが利いた肉が大盛りなのが影響しているんでしょうね。汗をかきながら麺をかきこみました。

続いて珍しくご飯ものもいただきました。旦那が言うには、ラーメンで残った肉と玉子かけご飯を一緒に食べると最高！ということなんで…　玉子かけご飯\150はそのものも美味しいんです。

ラーメンの残った肉に中に玉子かけご飯を投入！混ぜ混ぜしていただきます。山椒の辛みが玉子で和らいだのか、マイルドになっています。しかし、再び山椒の辛みも現してきました。でも、辛みを刺激にしながらもしっかりと完食させていただきました。ごちそうさまでした。 （１５．１１）

今日も休日出勤だったのですが、柴崎亭で限定メニューがあると聞き仕事を早めに終えて訪れてしまうのでありました(^_^)　今回の限定メニューは鶏そば\850です。訪れると、最後の1杯ということでラッキーでした。 　すぐに運ばれたラーメンは醤油ベースですかね。そこにハスと焼かれた鶏もも肉がデーンと載っています。スープも鶏ベースなんですかね？いつもの煮干し風味は感じられません。というか、あまり鶏も感じなかったんですが…　鶏もも肉は柔らかく美味しかったです。旦那の話では焼きたてだともっと美味しいんだけど…　とのこと。ひっそりと浮かんだ柚子がいいアクセントでさっぱり感を高めていました。

そして今日のご飯の釜揚げしらすご飯\150も追加…　こちらは単にしらすを載せたご飯なんですが、添えられたおろし生姜がいい味を出していました。ごちそうさまでした。 （１５．１１）

知らないで訪れたら限定メニュー\1000が…　当然、注文しますよね！ 　で、しばらくして運ばれたラーメンを見てさらに驚き！黄色っぽいスープにまさに素ラーメンのような出で立ち。ちょこんと松茸が2切れ載っているだけです。これで\1000と思いきや、セットものということでご飯も付いていてホッとしました。 　ラーメンは鯛や海老からだしを取った松茸そばというところでしょうか。まずはスープを啜ると、これがまた優しく、柔らかな美味しい吸い物のような感じ。鯛のうま味が出ています。やや薄めの味付けは松茸に合わせたものだそうです。美味しいです。こんなラーメンも有りだったのね。

ご飯は鯛の切り身を柚子味噌で合えたものだそうで、鯛の柚子味噌あえのトリフュ塩かけ丼です。う〜ん、これも美味しい！鯛も美味しいんですが、たれが旨い！ほどよい塩味と柚子の香りが食欲をそそります。酒の〆に食べたいな〜　茶漬けにしてもいいかも！今日もごちそうさまでした。 （１５．１２）

今日はボーナスも入ったので、ちょっと豪勢に遊ぼうかなと思って、呑みモードでの訪問です。 　まずは生ビール\500で渇いた喉を潤します。冷え切ったジョッキが嬉しいです。

そして以前から食べてみたかったおつまみ皿\500。チャーシュー5枚とメンマの盛り合わせです。仕事帰りでも混んでいることが多くてゆっくりと呑んでいたりすると迷惑かな？とも思って呑みモードは控えていたんですが、今日は空いていたこともあってね。生ビールと一緒にいただくチャーシューは旨いですね。

ついつい飲み過ぎ？樽生ハイまで追加！

〆のラーメンはお気に入りの塩系で…　ということで選んだのが辛い山椒そば\700です。今日は清水君だったからか？かなり辛みが強かったよ〜でも、唐辛子とは違ったヒリヒリ感が山椒の美味しいところ。ごちそうさまでした。 （１５．１２）

仕事で遅くなったので食事をしに寄りました。といってもやはり生ビール\400は欠かせませんね。冷えたビールは本当に旨い！

続いてメインのラーメンは、麺が細麺になったという東京鴨中華そば\500にしました。スープも少し変わったかな？ごちそうさまでした。 （１５．１２）

飲んだ帰りに〆のラーメンを食べたくなって寄りました。今日は塩煮干しそば\650をいただきました。今日はやや煮干し風味が強めかな？でもいつのよりもやや強めってくらいですかね。今日もおいしくいただけました。ごちそうさまでした。 （１５．１２）

今日は未食の日曜日の煮干しそばをいただきに寄ったのですが、旦那さんが休みで食べられないとのこと…　数日前の告知では大丈夫だったのにね。トホホです(>_<)　で、しばらく食べていなかったわんたん中華そば\850をいただくことにしました。 　アブラが浮いて熱々のスープは麺を食べるのにも難儀します。今日はやや煮干しが薄目かもしれません。ワンタンは6個。しっかりと食べた感を味わえるのは変わらないです。しっかりと満足することができました。ごちそうさまでした。 （１５．１２）

2015年最後の営業は小作のき久屋と人形町の澤とのコラボレーションです。き久屋と澤の店主さんがそれぞれオリジナルラーメンを企画し、いただけるとのこと。これも柴崎亭さんの幅広い人脈のおかげですね。当然行列が想定されるのですが、やはりいただくまでに2時間近くも待ってしまう羽目に…

席に着いたらまずは生ビールですね。今回は生ビール生\300でね。順番待ちで渇いた喉を潤いました。

今回食べたラーメンはき久屋と澤の2つのラーメンがあるのですが、どちらを食べられるかは並び順次第とのこと。選べないのが残念ですね。でき久屋の塩ラーメン\1000でした。透明感のあるスープに大きく厚みのあるチャーシューが2枚。そして刻み玉ねぎが載ってます。ややアブラが多めのスープを啜ると、何とも言えない味が口の中に広がります。う〜ん、なんのだしなんでしょう？経験の浅い私には分かりませんでした。チャーシューは肉厚で肉の味を堪能できるものでした。刻み玉ねぎもいいアクセントでした。

今日のご飯ものはあっちゃんの猫まんま\300です。ご飯にかつお節を載せ、さらにトリュフ、半切り味玉まで載っている豪華版です。シンプルながらかつお節と醤油、そしてご飯が旨いんだよね。ごちそうさまでした。 （１５．１２）

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