柴崎亭
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【西つつじヶ丘】

新しい柴崎亭のプレオープンにお誘いを受け、オープン前日に訪れました。以前は来々軒があった場所です。柴崎時代よりも少しは広くなったかな？でも、客席よりも厨房が広がったようですね。

注文は券売機で食券を買う方式に変わりました。メニューも基本的には以前と同じですが、新しいメニューも増えているようです。

今回は醤油煮干しそば？を振る舞っていただきました。スープは煮干しをほのかに感じながらもかえしをしっかりと感じるもの。う〜ん、美味しいです。チャーシューはオーブンで焼いた本物のチャーシュー。しっかりと肉を感じる美味しいものです。 　明日から正式オープンです。新しいラーメンも楽しみです。ごちそうさまでした。 （１４．８）

今日は正式リニューアルオープンの日ということで改めておじゃましました。でも、仕事で遅くなっちゃのよ！そしたら無惨にも「チャーシュー品切れで店じまい！」のお言葉が…　でも、「素ラーメンでいいなら…」ということで、できあがるまでビール\500で軽く仕事の疲れを癒して待ちます。

しばらくして運ばれたラーメンは、何に具もない素ラーメンではかわいそうと思ったのか、メンマたっぷりのメンマラーメンに味玉を追加してくださいました。お腹が空いた身には、いつもラーメンではありますが、いつも以上に美味しくいただくことができました。普段では食べることのできない、味玉入りメンマラーメンに感謝です。ごちそうさまでした。おっと、ちなみに\500でいただかせていただきました。 （１４．９）

今回、ようやくまともに？柴崎亭のラーメンを食べることができました。でも、1時間待ちの超人気。開店当時から通っている身からすると驚きであります。 　で、今回はまずは生ビール\400で仕事帰りの疲れた身体を癒します。う〜ん、キ〜ンと冷えたジョッキがビールをさらに旨くしています。

そして肝心のラーメンは香味そば\650をいただきました。しばらくして運ばれたラーメンは、かつての調布の八王子ラーメンだったんですね。移転してメニューの名前を変えているのでちょっとわかりずらいですね。タマネギのシャキシャキ感と共にシソのさわやかさを味わうことができました。ごちそうさまでした。

最近は常に行列のできる店になってしまった柴崎亭。人気が出るのはいいんですが、食べる身には辛いです。今回は休日出勤の際、早めに職場を出て開店30分前に訪れたのですが、すでに行列ができています(>_<)　いつまで続くんでしょうか、この人気…

今日は久しぶりに肉わんたん麺\750をいただくことにしました。店が変わってから座席数も少し増えたのですが、一度に作る数も2人分から3人分に増えたようなので、回転は少しはよくなったのかな？しばらくして運ばれた肉わんたん麺はすっきりしたスープに大ぶりのワンタンが6個。しっかりと食べるタイプです。う〜ん、満足の1杯でした。ごちそうさまでした。

移転してから常に行列状態の柴崎亭にはちょっと辟易していたのですが、今晩は並びが少なかったのでついつい寄ってしまいました。 　今日は山椒そば\650をいただきました。塩そばに山椒を振りかけたものかな？山椒のピリッとした辛みが塩をさらに引き立てますね。唐辛子のすべてを辛くしてしまう辛さは苦手ですが、山椒やわさびのピリッとした辛さはうま味を増すように思います。ついついスープも飲み干すおいしさでした。ごちそうさまでした。 （１４．１０）

久しぶりにほとんど行列のない柴崎亭を目にしたので、ついつい寄ってしまいました。食べた後はいつものように10人ほどの行列ができていたので、ラッキーでしたね。 　今回は大好きな肉わんたん麺\750をいただきました。しばらくして運ばれたラーメンは、冬に近いこともあってかゆずが浮かんでいます。う〜ん、これがいい香りと共にスープに深みを与えています。ダシもいつもより濃いような感じです。わんたんはサービスなのか、いつも以上に多い感じです。う〜ん、大満足のいっぱいでした。ごちそうさまでした。 （１４．１０）

最近行列がなくなったようなので、久々に寄ってみました。ホンと、並ばないなんて幸せです。今日は塩煮干しそば\650をいただきました。 　運ばれたラーメンはほんのりと香る煮干しの香りが心地よいです。最近の濃厚煮干しは最初はいいんですが食べ慣れると濃すぎて嫌になりますからね。あっさりした方が食べ飽きないんですね。具の肉はローストポークのような感じです。チャーシューが売り切れてしまったようなんですが、最近はこの系統に変えたのか知らん？あっという間の完食でした。ごちそうさまでした。 （１４．１１）

12月から柴崎亭は営業時間を変えると共に新メニューにすると聞き、さっそく訪れてみました。今まで不定休だった休みも月曜となり分かりやすくなりました。そして営業時間が深夜1時まで伸びたことで仕事帰りに寄りやすくなったのは嬉しいところです。でも、平日の昼間はやらなくなったのはマイナスかな？

で、メニューも少し変わっています。今まで「あっさりラーメン」と呼んでいたものが「真そば」。「こってりラーメン」が「正そば」と変わっています。でも、聞いたら味は変わっていないそうな…　全く新しいメニューとしては「味噌らーめん」「温野菜塩そば」が加わったことでしょうか。今回は大好きな肉わんたん麺\750をいただくことにしました。

やや待って運ばれたラーメンは、以前と変わらず澄んだ醤油スープにわんたんがごろごろと浮かんでいます。まずはスープを啜ると、これも醤油を利かせた美味しいもの。でも、今回はやや生姜が利いているかな？わんたんもしっかりと肉が詰まっていて美味しいんだな、これが！ごちそうさまでした。 （１４．１２）

今日は限定メニューがあると聞き訪れました。しかしながら、訪れる時間が遅かったので、とっくに売り切れだそうです。まあ、そうでしょうな(>_<)　で、新メニューである味噌らーめん\750をいただくことにしました。 　しばらくして運ばれた味噌ラーメンは、赤味噌っぽい、濃いめのスープにチャーシュー2枚、メンマ、貝割れ大根などが載っています。まずはゴマの浮いたスープを啜ると、これがけっこうな辛さです。よ〜く見ると、スープには唐辛子がけっこうな割合で溶け込んでいます。辛味噌らーめんではないかと思って聞いたところ、これはノーマルの味噌らーめんだそうです。う〜ん、辛いのが苦手なので辛味噌らーめんは無しかな…　麺、チャーシューなどは普通のラーメンと同じでていねいに作られていて美味しいんですよ。ごちそうさまでした。 （１４．１２）

新年を迎えての初柴崎亭です。今回は遅い時間でもないのに、並びもなく、着席することができました。かなり落ち着いてきたのかな？で、何を食べようかと思っていたのですが、チャーシュー系をいただくつもりになったのですが、残念ながらチャーシューは売り切れ。で、いつものごとく肉わんたん麺\750をいただくことにしました。 　やや待って運ばれた肉わんたん麺は、いつものごとく山盛りの肉わんたんが載っています。ややアブラの浮いたスープは無化調らしいあっさり系。醤油の切れを感じるものです。やはりいつ食べても美味しいラーメンです。10個も載った肉わんたんにも大満足！ごちそうさまでした。 （１５．１）

今日は限定メニューがあると聞き訪れました。いつも売り切れが早いので心配していましたが、今回はどうにか限定メニューにありつくことができました。ラッキーです。 　今回の限定メニューは、ボルチーニ茸と放牧豚のラーメン\750です。スープは白っぽくそこに唐辛子の赤い粒が浮かんでいます。具はイタリア産という豚のチャーシュー。そしてボルチーニ茸と糸唐辛子が載ってます。まずはスープを啜ると、ピリッと辛みを感じるものの何がベースかよく分かりません。味噌のようであり違うような…　何とも味覚の不確実さに呆れてしまう自分<m(__)m>　聞けば、ボルチーニ茸と昆布とクコの実。さらに白ワインと岩塩、ドライトマトのタレだそうです。複雑すぎて私にゃよく分かりませんです。まあ、クコの実は分かりましたが… 　どちらにしても美味しいラーメンを食べれればよいこと。それにしても旦那の独創性には感心することしきりです。唯一？だったのは、このボルチーニ茸の具かな？やはり、香りが強くてかなり印象的です。キノコが苦手な方は食べきれないかも…　ごちそうさまでした。 （１５．１）

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