柴崎亭
７
【西つつじヶ丘】

外回りの途中でね。今日は昼めしなので、東京鴨中華そば\500にチャーシューご飯\100を追加です。 　東京鴨中華そばはいつものようにややかえし強めのスープにチャーシュー、メンマ、刻みネギが載っています。これで\500ですから安いものですね。

そして追加のチャーシューご飯\100。これもこのお値段でチャーシューが思っているよりも入っていてお得感たっぷり。ただ、\350バージョンもあり、いつも\100バージョンがないのが残念なところですかね。ラーメンと共に食べるとなると、\100バージョンの方でボリューム十分なもんで…ごちそうさまでした。 （１６．４）

東京鴨中華そば\500のかえしを変えたというので、試しに寄ってみました。すぐに運ばれたラーメンは、見た目は変わっていないように思えますが、麺がかなりの細麺に変わっています。九州系のようなストレートの極細麺。加水率も低めのようで、モチモチ感は薄いですね。 　さて、問題のスープですが、これはいいですね。通常のスープはやや醤油がとんがっていたようにも思うんですが、こちらは柔らかさというかまろやかさを感じます。これからこちらのスープに変わってくれると嬉しいな。そして今回だけなんでしょうか？チャーシューが増量されているのも嬉しいところでした。ごちそうさまでした。 （１６．５）

今日は珍しく岩手産合鴨と九条ネギのしみ込んだ山椒カレー\300というカレーが売りとのことなので、仕事をさぼっておじゃましました単にカレーだけ食べるわけにもいかず、シンプルな醤油ラーメン\500との組み合わせ技です。 　まず醤油ラーメンは、シンプルで美味しいんですが、個人的にはやや醤油が強めなのが気になるところなんですがね。

続いてカレーをいただきます。思っていたよりボリューミーでラーメンとの合わせ技を悔やみましたが、ここは食べられるだけは食べないと… 　カレーにはたくさんの合鴨肉が載っています。とても柔らかく煮込まれ、口の中に入れるととろけてきます。カレー自体も家庭のカレーに似た感じでそんなに辛さは感じないタイプです。美味しくて完食したかったのですが、お腹がそれを許さず、ご飯を残してしまいました。ごちそうさまでした。 （１６．５）

今日は久々に夜限定のメニュー、どぅるんどぅるんな冷やし金目鯛そば\750なるものがあると聞き訪れました。注文してしばらくして運ばれたラーメンは、見た目普通の冷やし系ラーメンのようです。でも、スープ？を啜ってみようとしたら、なんとこれがジェル状になっているんです。そんなもんだから、麺が固まってしまって食べにくいんですね。しばらくしたらジェル状のスープも溶けて？食べやすくなりましたが…　スープはそんなに魚らしさは感じないもので、仄かに感じるくらい。それよりも微かに感じる山椒の香りが印象に残るかな？もうちょっと魚らしさを出した方がよかったかな？ごちそうさまでした。 （１６．５）

今日は限定の焦がし醤油の豚そば\750があると聞き訪れました。待ち人が少なく、すっと店内に入れたのは嬉しいですね。 　やや待って運ばれたラーメンは、「焦がし」から想像される濃い色とは無縁のごく普通の柴崎亭のラーメンに見えます。まずは一口スープを啜ると、東京鴨中華そばのだしがベースなんでしょうか？その雰囲気を残しながらもコクというか焦げっぽさというようなものを感じます。でも、いつものやや醤油がとがった感じのスープよりもこちらの方が好みだな。ごちそうさまでした。 （１６．５）

今日は呑んだ帰りに〆のラーメンとして寄りました。何を食べようかと思いましたが、定番の塩そば\650をいただくことにしました。 　しばらくして運ばれたラーメンは透明感あるスープにチャーシュー、メンマ、刻みネギが載ったもの。スープを啜ると、仄かに煮干しを感じるもの。「塩煮干しそば」とはここら辺が違うのね。すっきりとした塩味が美味しいんですよね。柴崎亭は塩の方がお勧めかな？ごちそうさまでした。 （１６．５）

今日は塩そば\650が味を変えたというので確かめに行ってみました。すると、実際にはモデルチェンジしていないそう…でも、作ってくれるとのことなので、喜んでいただくことにしました。でも、その前に軽くね！ 　キンキンに冷えた生ビール\400！嬉しいよね、ここまでキンキンだと。生ビールに氷が張るくらいだからヾ(＾v＾)k

で軽くつまみに、つまみわんたん皿\500ね。平皿に盛られたわんたんが6個。餡もたっぷり入ったわんたんで美味しいんですが、スープがないのでくっついちゃうんですね。その点だけがマイナスかな？

そしてお待ちかねの塩そば。見た目から透明感が上がり、オイリーになっていますね。スープを啜ると、アブラのせいなのか、だしのせいなのか、動物系を強く感じるものになっています。う〜ん、濃厚なこの味、好きです。しっかり完食しました。山椒の塩そばもこの味になるのかな？楽しみです。ごちそうさまでした。 （１６．６）

塩そばのスープが変わったということで、今回は塩ワンタン中華そばをいただきましたが、お値段が\50上がって\900になったのね。大好きなわんたんそばですが、けっこうお値段上がってお得感低くなっているのは残念です。 　新しいスープは塩そばと同様でアブらっぽさが増しています。今回は豚というより煮干し感が強いかな？お得感が低くなってしまいましたが、ラーメンは旨いんだよね。ごちそうさまでした。 （１６．６）

久しぶりに柴崎亭のラーメンを食べたくなって訪れました。今日は玉葱中華そば\500にTKG\150を追加しました。 　やや待って運ばれた玉葱中華そばはいつものラーメンです。揚げ玉葱がシャリシャリして美味しいんですよ。できたら山盛りにしてほしいくらいです。

ラーメンを堪能した後はTKG、玉子かけご飯で〆ようとしたら、なんとTでも「玉子」でなはく、「とろろ」になっておりました。玉子かけご飯も美味しいんですが、きめの細かなとろろも美味しいですね。ごちそうさまでした。 （１６．６）

久しぶりに訪れたら、珍しく大将が仕切ってました。ついでに？最近姿を現さないI君のことを聞いたら、新潟方面で独立したとのこと。今度行ってあげないとな！ 　で、今日はちょっと豪華に叉焼麺\980をいただくことにしました。 　やや待って運ばれたラーメンは薄めですが大きなチャーシューが8枚も載ったもの。＋\480でこんなに肉食べられるとなると、お得ですかね！しっかりと肉を堪能させていただきました。ごちそうさまでした。 （１６．７）

今日は暑かったので、冷やし塩煮干しそば\850をいただきました。 　運ばれたラーメンは、透き通ったスープにチャーシュー1枚とメンマが載ったもの。見た目は普通の塩煮干しそばと変わりありませんが、スープを啜ると冷たいスープがﾉﾄﾞを通っていきます。暑い日には何とも言えない涼感です。しかも、仄かに広がる煮干しの風味が心を揺さぶります。ただニボニボだけの煮干しラーメンとはランクが違う感じです。ただ、今日のスープはややエグミ感が残っていたように思いました。麺は普通のラーメンより細いものを使っているのかな？温かいラーメンよりものど越しがいい感じでした。サッパリとして爽やかなラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１６．７）

今日は冷やし煮干しそば\850とチャーシューご飯\100をいただきました。 　冷やし煮干しそばは仄かに香る煮干し臭がいいですね。こちらの煮干しそばは煮干しが主張しすぎていないところが好きなんですよ。冷たいスープと麺が絡み合ってグイグイと口の中を通り過ぎていきます。おっ、でも、麺がいつもと違いますね。冷麺のようなクニュクニュッとした歯応え。これもいいですね。あっという間に完食です。ごちそうさまでした。 （１６．８）

今日は限定のA5ランク牛の激辛煮込みぶっかけ\1000をいただきました。開店前から並んだのですが、やはり限定メニューの時は人の並びが違います。ラッキーにも1巡目に着席することができたのですが、太麺なので麺が茹で上がるまでにかなりの時間がかかります。 　ようやく運ばれたラーメンは、見るからに辛そうな赤で染まっています。麺には牛肉とタケノコを煮込んだものと唐辛子、クレソンなどが載せられています。まずは一口麺をいただくと、やはり辛いです。といっても、唐辛子の辛さではなく、山椒の辛さです。麻婆豆腐のような辛さで、ハンパなく口の中がヒリヒリします。辛いのが苦手なhiroにとってはある意味つらい食事には違いないのですが、山椒の辛さなので食べ続けることができました。牛肉とタケノコ煮も美味しいのですが、もうちょっと辛みが弱いとより美味しさが味わえたかな？

最後に追い飯も付きました。残りの具と和えていただくと、とても美味しかったです。とはいえ、この辛さ、2回目はないかな？ごちそうさまでした。 （１６．８）

今日は山椒の塩そば\700をいただきました。おっと、その前に仕事疲れの自分にお疲れ様のいっぱいねえ！キンキンに冷えた生ビールが身体を溶かしていきます。 　生ビールで、潤っていると山椒の塩そばが運ばれました。山椒の何ともない云えない、ピリッとしたヒリヒリ感が何とも云えないんですよ。うーん、今日も美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１６．８）

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