一由そば１２

一由(いちよし)そば
１２
【西日暮里】

　久しぶりの一由そば。今日は日曜だからか、それとも早かったからか、がら空き！

　訪れる前のシミュレーションでは、まず冷やしそば\320ね。冷やしの場合、太蕎麦は堅くて大変なので、普通の蕎麦だね。
　そして載せもの。冷やしだとゲソ天は堅いからな～と、思いつつもやっぱりゲソ天\160かと。訪れたら、季節の天ぷらが枝豆天\100だったので、そちらもね。

　今日は週末だったからか、いつもの元気のいいお姉さん。注文を済ませると、さっそく作り始めるけど、冷やしだと時間かかるね。

　運ばれた蕎麦はやっぱり旨そうだよ。　枝豆天の緑色が鮮やかです。

　枝豆天は枝豆の歯応えがいいですな。

　ゲソ天はやっぱり旨そうだよ。旨いんだけど、冷やしそばだとやっぱり堅めだね。つゆの温かさでゲソが温まってやわらかくならないみたいだな。やはり、ゲソ天は温かい蕎麦に限るね。
　でも、久しぶりの一由そばで満足でした。ごちそうさまでした。
（２４．８）

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