うえんで
喜多方店
【喜多方市】

今日の喜多方朝ラーは、昨年夏にオープンした、うえんで 喜多方店。本店は、あの牛乳屋食堂の隣でこぢんまりと営業してた店。それがいつの間にか、店が新築されるわ、会津若松に支店を出すわで、えらく景気がいいんだな。 　喜多方の店は、あのまこと食堂の近く。ということは、坂内食堂とか激戦地に殴り込みをかけたって感じかな。とてもきれいな店ですね。 　幸いにして一番着だったのですが、すぐに並びができるほどの人気。受付名簿に名前を書いて待つ方式ね。

注文は朝の限定メニューの会津地鶏と帆立のワンタンチャーシュー麺\1230ね。限定に弱いhiroなのでした(^_^;)

通常メニューは醤油だけでなく、色々とあるんですね。

会津山塩のラーメンは気になります。

つけそば、まぜそばまであります。

麺は3つの中から選ぶことができます。今回は定番の中太ちぢれ麺でお願いしました。

けっこうな待ち時間のあとに運ばれたラーメンは、喜多方ラーメン？らしく、てんこ盛りのバラチャーシューに肉の詰まったワンタンの組み合わせ。 　スープを啜ると、帆立の旨みが口の中に広がります。そして、柚子の爽やかさもね。これは旨いです。気に入りました。麺は3種類の中から選べるってことだったので、中太ちぢれ麺にしたんだけど、モチモチこんなあるやつでこれもスープにあってます。ワンタンは薄皮で餡がしっかりと詰まったやつ。これが好みなんだよね。ワンタンの皮のスルッという喉ごしにしっかりと食べさせる餡。しっかりと満足の朝食でした。ごちそうさまでした。 （２２．４）

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