あじ庵食堂
(新店舗)
【喜多方市】

以前訪れたあじ庵食堂、わさびを使ったラーメンがお気に入りなんですが、人気が出たのか、郊外に移転して広い店になっていました。カウンター席がメインですが、小上がりもあります。

メニューは以前とそう変わっていないようですが、相変わらず創作系のメニューがいくつかあります。今回はその中で、韮潮ラーメン￥750をいただくことにしました。

すぐに運ばれたラーメンは、丼いっぱいに広がるニラが印象的です。そして真ん中には肉味噌が浮かんでいます。まずは、スープを啜ると、さっぱりとした塩の感触が口の中に広がります。そしてニラのシャキシャキとした歯応えも合わさります。 肉味噌には挽き肉、椎茸が入り、ピリ辛。これがスープと混ざると単なる塩味からさらに深みが増します。麺は喜多方らしくちぢれのある太麺。こちらのラーメンも美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１７．９）

久々のあじ庵食堂です。こちらの店は喜多方でも創作系のメニューが多い店です。今回も新しいメニューが増えていますね。

こちらの店のお気に入りの山葵潮そば\800に肉盛り\300を追加していただきました。チャーシューメンね！

蜆ベースのだしのスープは優しい味。そこに山葵を溶かすとピリッとした辛みが塩味に加わって何とも言えない味になります。初めていただいたときは、衝撃だったな！癖になってます。太いちぢれ麺も美味しいです。ごちそうさまでした。 （１９．１２）

久しぶりのあじ庵食堂。ここの山葵潮そば\800が好きなのよ。今回はさらに肉盛り\300に味玉\100を追加して豪華にね。 　やはりここの潮そばの絶妙なスープが好きなんだね。そして山葵をスープに溶かしていくと、ピリッとした味わいが加わってさらに旨くなるのよ。これは癖になる味。初めて食べた時の衝撃は変わらないな。

ちなみにこちらの店、11月から天高盛の近くに新新店舗ができるそうですって！天高盛は未食なんだよな。合わせて行かないとな。ごちそうさまでした。 （２１．１０） （２３．５）

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