 |
喜多方でお気に入りのあじ庵食堂。通い始めた旧旧店舗から旧店舗に移転し、さらに移転した新しいあじ庵食堂で朝ラーです。店舗もだんだん広くなってきています。 |
あじ庵食堂
（新新店舗）
【喜多方市】
 |
こちらの店で大好きなのは、他の店ではあまり見かけたことの無い、わさび載せのラーメンなのです。わさびのツーンとした辛みが好きなのよ。 メニュー見たら、以前と変わってないみたい。で、今回は趣向を変えて、ネギラーメンに味玉を追加してみました。 |
 |
韮塩ラーメンも旨いんですよ。 |
 |
最近流行の生姜ラーメンもありますね。 |
 |
 |
 |
そう待たずに運ばれたラーメンは、白髪ネギがたっぷりと載ったもの。しかもこの白髪ネギ、醤油系のタレではなく、ラー油を絡ませてるのよ。だから、ピリ辛ね。 醤油ベースのラーメンだけど、透明感あるスープはとんこつだしかな。これ、なかなか好きな味なんだけど、白髪ネギの辛みが溶けてくると、スープもピリ辛になります。チャーシューはとろける感じの柔らかさ。モチモチ感のある太麺は、けっこうボリュームがあります。 韮潮ラーメンも美味しいんですが、次はどれを食べようかな？悩みますね。ごちそうさまでした。 （２３．５） |