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丼とうどんのチェーン店です。牛丼もありますが親子丼やカツ丼、うどんが売りのようです。値段もちょっと高めかな？ |
なか卯
【牛丼】
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丼とうどんのチェーン店です。牛丼もありますが親子丼やカツ丼、うどんが売りのようです。値段もちょっと高めかな？ |
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メニューは親子丼\490、カツ丼\550、牛丼\390、ビーフカレー\390などがあります。 |
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今日は牛丼\390とこだわり卵\60を食べました。牛丼の肉はちょっと小さめの小間切れ状態。肉厚は他の牛丼チェーンよりあるように思います。味は甘くも辛くもない、ちょうどいい塩梅です。 卵は「こだわり」と自ら言うだけあって黄味が盛り上がっていて、色が濃くて新鮮さを感じるものです。牛丼にかけるとさらに一味深まったように思いました。 （０９．５） |
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今日は牛とじ丼を食べました。牛丼の具を玉子でとじたものかと思ったのですが、一ひねり。牛肉だけでなくささがきゴボウと長ネギも一緒に玉子でとじてあります。玉子は半熟でトロッとしていて、味は牛丼そのもの。ささがきゴボウのシャキシャキ感がなかなかいい感じでした。 （０９．５） |
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なか卯の牛丼が変わったと聞き、久しぶりに寄ってみました。名も「和風牛丼」\350と変わっています。 運ばれてきた牛丼は、ご飯の上に牛肉、タマネギだけでなく長ネギ、しらたき、椎茸も一緒に煮込まれたものが載っています。牛丼というより、すき焼き丼といった方が合いそうです。さっそく箸をつけると、味は今までの牛丼と変わらないように思えます。具は肉以外のものが増えたためか、肉の量は減ったように見えます。ネギがタマネギだけでなく長ネギも入るようになりましたが、すき焼き丼とするならタマネギはいらないようにも思えます。ただ長ネギも細くて小さいので、もっと大きめに切って欲しいな。あと欲を言えば焼き豆腐も入っているといいかな。 （１０．５） |
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牛丼チェーンのなか卯は中でも小さなもの。いつの間にかすき家グループに組み入れられてしまったことや低価格競争に巻き込まれまいとしてか、牛丼をやめて独自の牛すき丼とうどんなどの商品展開を行うようになりました。今回はその牛すき丼\350をいただくことにしました。 いつものごとく食券を出すとすぐに運ばれます。ご飯の上には焼き豆腐が置かれているのが目を引きます。その他は以前あった とそっくりですね。牛肉、白滝、長ネギ。そしてエリンギかな？キノコも入っていて、すき焼きをそのままご飯の上に載せましたって感じですかね。味も関東風というか、しっかり煮込まれたすき焼きって感じで濃いめ。これはご飯に合いますね。酒の肴にもいいかも… 残念なのは、牛肉は薄くてバラバラバラになりがちなこと。もうちょっと厚めにして肉を感じさせてくれってもよいかと思いました。ごちそうさまでした。 （１４．６） |
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今日はうなまぶしと一緒にメニューに載ったと思われる牛すきまぶし\490をいただいてみました。確かにダシや薬味を使い回しできて売り上げも少しは延びるでしょうからね。差額からすると、ダシと薬味のお値段は\140ということになるのかな？ まずは一口牛丼としていただいてみます。やや味濃いめの牛丼は牛肉だけでなく色々な具が載っていて、他の牛丼屋とはひと味違います。そしてダシをかけていただいてみます。たっぷりとダシをかけたので、まるでお茶漬けのようですね。ダシに牛丼の味が混じり合い、やや複雑な味わいです。そこに山ニンニクやゆずの風味が加わり、新しい味になっています。定番になってもいいかな？ごちそうさまでした。 （１４．７） |
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今日は季節限定という、牛カルビ焼肉丼\490を食べました。牛カルビと玉ネギを炒めて甘めのためをかけ、青ネギがたっぷりと載せられています。肉はちょっと小さめで固めですが、牛肉の味を楽しむことができます。青ネギのシャキシャキ感がいい感じです。ちょっと甘めですが、一緒に添えられた南蛮みそ漬けを載せると、ピリッとして２つの味を楽しむことができました。 （０９．７） |
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今日は新メニューの牛しぐれ重\590をいただきました。牛丼をお重にもっただけのものかと思っていたのですが、かなり違いました。まずは専用のお重まで用意しています。これからお重を使ったメニューが増えるんでしょうかね？ |
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ふたを開けると、平切り肉とそぼろ肉と2種類の牛しぐれ煮と錦糸玉子、甘煮の竹の子、椎茸などが盛られてます。これだけ盛るのはかなり大変でしょう。下手すると系列店のような反乱があるのでは、と心配してしまいます。 しぐれ煮は生姜を利かせたさっぱり系。大人の味って感じです。錦糸玉子や竹の子、椎茸もいい味だしています。ちょっとした駅弁気分にさせてくれる美味しい食事でした。ごちそうさまでした。 （１４．１０） |