丸木屋
【上田市】

以前訪れてなかなか気に入ったこちらのラーメン屋さん。人気が出たからなのか、近くに移転されたと聞き再訪しました。平日の昼前だったのですが、すでに満席に近い状態でした。幸い並ぶこともなく席に座ることができました。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。前回はチャーシュー麺をいただいたので、今回は何にしようかと迷いました。

いろいろ悩んだ結果、ご亭主の気まぐれ限定\1050という、丸木屋ブラック黒中華そばをいただくことにしました。

やや待って運ばれたのはてんこ盛りのラーメン。そういえば注文時に「並盛」「大盛」「特盛」をお選びくださいって書いてあったのを思い出しました。ひぇ〜こちらはデフォで特盛りなのね！ 　にんにく臭がけっこうするラーメンには小振りなチャーシューが4枚と半切味玉、白髪ネギなどが真っ黒なスープに浮かんでいます。そして麺や具の上に黒胡椒がけっこう多めに振りかけられています。まずはスープを啜るとたまり醤油を使っているからか、やや濃いめの印象。でも、それほど辛くはありません。「ブラック」というので富山ブラックを想像してしまったのですが、それほどの辛さではなかったので一安心。でも、大量の黒胡椒の辛みがきつめです。これが最後まで利きました。 　麺は昔ながらの中華そばって感じのちぢれのある中くらいの麺。ここはなかなか美味しかったですね。でも、やはり特盛りというから2玉なんでしょうか？この麺の量にやられました。ごちそうさまでした。 （１７．１）

1年ぶりの再訪です。開店と同時に訪れたのですが、すぐに行列ができる人気ぶりです。 　何を食べようかと迷いましたが、今回はにんにくそば￥830に煮玉子￥100を追加していただきました。 　にんにくラーメンって、どんなラーメンかと、興味津々で待っていて、ようやく運ばれたラーメンを見て、ある意味、予想通り！麺の上にチャーシュー、煮玉子、メンマなど想定内の具に揚げにんにくが載っています。

しか〜し、海苔に隠された裏側を見てビックリです。海苔に身を隠すように存在していたのは、刻みにんにくだったのです。まずはスープを啜ると、魚介系のスッキリとしたもの。しか〜し、刻みにんにくをスープに混ぜると、にんにくの香りと辛みが一気に増して、にんにくが主張を始めます。独特の世界観を持ったラーメン、人と会う時には避けるべきラーメンですね。ごちそうさまでした。 （１８．１）

上田を通ると立ち寄ることの多い店です。人気があり、いつも行列ができているのですが、今日は平日ということもあってか、並ぶことなく席に座ることができました。

注文は券売機で食券を買う方式。今日はちゃーしゅー麺\1000をいただきました。

スープは鰹が強めの魚介系。やや醤油も強めです。麺は中細のストレート。チャーシューはばら肉をしっかりと焼いた昔ながらのもの。肉厚で肉を食べていると感じます。美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１９．６）

上田を通るとついつい寄ってしまう丸木屋。今回もね。

今回は気まぐれメニューの辛ネギそば\950をいただきました。

すぐに運ばれたラーメンは、赤い白髪ネギが山のように盛られたもの。はっきり言って、この時点で敗北は決定していました(>o<)　そう、私は辛いものが苦手だったことを忘れていたのでありました。 　一口箸を付けると、やはり唐辛子が利いていて、カ・ラ・イ！もちろんスープも唐辛子が合わさり、カ・ラ・イ！好きなネギもこれではアウトです(>o<)　 　でも、諦めずに箸を動かし、チャーシューを箸休めにしながら、どうに完食いたしました。はい、これからは辛いものメニューには手を出さないようにいたします。ごちそうさまでした。 （２０．１１）

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