つぐみ食堂
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【篠崎町】

今日のつぐみ食堂は、季節の天ぷらそばね。今日も「春の山菜天ぷら」や「ホタルイカ天ぷら」などがあったんだけど、ホタルイカ天ぷらそば\650ね。

こちらの店、季節の天ぷらが豊富で行く度に何食べるか、迷うよね。

注文があってから揚げてるみたいで、けっこうな待ち時間のあとにようやくね。 　運ばれた蕎麦には、薄めの衣で揚げられたホタルイカが5個載ったもの。しっかりとホタルイカと分かっていいね。 　ホタルイカを口の中に入れると、ホタルイカらしい風味が広がります。いいね〜　ホタルイカの天ぷらは以前に泊まった宿でも食べたことあるけど、蕎麦に載せるとはね。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．４）

今日のつぐみ食堂は、春の山菜天ぷらそば\750をね。

運ばれた蕎麦には、ふきのとうだけでなく、こごみにウドも載っていて、春を感じるものばかり。

ふきのとうの苦み、こごみの歯応え、そしてウドのシャキシャキ感。どれもいいね〜 これじゃ、通いたくなるよね。ごちそうさまでした。 （２４．４）

今日のつぐみ食堂は、野菜天そば\700ね。 たまたま揚げ置きがなかったからか、天ぷらを揚げ始めたので、かなりの時間がかかりました。でも、その分、アツアツの揚げたてを食べられたのでよかったかな。 　蕎麦の上に載せられた野菜天は、春菊、さつまいも、茄子にピーマンの4種。春菊は珍しく姿揚げ。すぐにとろけそうだから、一番にね。軽くて、旨いよね。ピーマンはやや苦みがあるのがいいね。 大好物の茄子はつゆを吸ってまた旨し。さつまいもはやや堅めだけど、お腹にたまるよね。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．４）

今日のつぐみ食堂は、紅しょうが天そば\550に春菊天\200を載せていただきました。

紅しょうが天は、牛丼屋さんにあるような細切りの紅生姜をかき揚げにしたもの。

春菊天は姿揚げですね。紅生姜の赤みと春菊の緑のコントラストがいいですね。 　どちらも衣が少なめでカラッとしています。紅生姜のピリッとした辛みと春菊の苦みの違いも美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．５）

今日のつぐみ食堂は前から気になっていた、土ごぼう天そば\650をね。

やはり、注文が少ないからか、注文があってからの揚げになるのね。やや待ちますよ。 　運ばれた蕎麦には長いごぼう天が3本載ったもの。そう、ささがきや細切りにしたごぼうのかき揚げ状のものではなく、やや太めのごぼうの丸揚げなのね！ 　歯応えがかなりあり、土っぽさをしっかりと感じるごぼう天は野性味があります。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．５）

久しぶりのつぐみ食堂。今日は季節の天ぷらが、青唐辛子とゲソのかき揚げそば\650だったので、そちらをね。

そう待たずに運ばれた蕎麦は、いつものように、サクッと揚がったかき揚げが載ったもの。 　この、サクッとしたかき揚げの揚げ方がいいんだよね。口に入れると、サクッと軽く、しばしつゆに浸ると蕩けていくんだけど、この状態のヤツも旨いんだ！

かき揚げにはゲソと青唐辛子だけでなく玉ねぎなどもね。 　小振りのゲソのプリプリ感と時おり口の中に入る青唐辛子のピリッとした辛み。七味唐辛子の辛さとはまた異なり味を引き締めます。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．６）

久しぶりのつぐみ食堂。メニューもよく変わるんですよ。

今日のつぐみ食堂は、またもやの期間限定かな？そばの実なめこおろし蕎麦\750なるものがあったからね。 　他のメニューのかき揚げそばとか春菊天そばなんかは、冷やしは出きるのかな？聞いてみないとね。やっぱり暑い日は冷やしだよね。

運ばれた蕎麦は、なめこにそばの実、大根おろしに揚げ玉が載ったもの。 　なめこのぬるっとした喉ごしに揚げ玉のカリッとした歯応え。そして、大根おろしのサッパリとした味わい。これぞ夏を感じさせるね。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．７）

今日のつぐみ食堂は、青唐辛子とゲソのかき揚げそば\650をね。 　やや待って運ばれた蕎麦は、いつものようにカラッと揚がったかき揚げが載ったもの。 　かき揚げは玉ねぎメインで青唐辛子とゲソが入っています。時おりピリッと口の中に入る青唐辛子がいいアクセントになっています。暑い夏だけど、ピリッとした辛みが食欲をそそります。そしてゲソのコリッとした歯応え。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．８）

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