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こちらは、永福町大勝軒系の柏の大勝(だいかつ)で修行されたご主人が開いた店です。また、我孫子の桂の店主はこちらで修行されていたそうです。松戸駅から歩いて10分ほどの場所にあります。 |
まるき
【松戸】
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注文は券売機で食券を買う方式です。しかも二郎系のようなプラ食券。二郎系以外では珍しいかな？ 今回は全部載せらしい、まるきそばの中\1100をお願いしました。麺量は小が1玉、中が1.5玉、大が2玉と永福町系らしく、大盛り系ですね。 |
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永福町大勝軒系でつけそばやチャーハンがあるのは珍しいですね。 |
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トッピングも色々とあります。 |
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運ばれたラーメンは永福町大勝軒系らしく、ステンレスのお盆に載せられて運ばれます。 丼には小振りのチャーシューが3枚にワンタンが4個、半切り味玉が2個、メンマ、小松菜などが載っています。 |
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スープを啜ると、永福町系らしく、ラードから来る熱さと濃いめの煮干しの風味が口の中に広がります。麺は中細で加水率低めのもの。ちょっとゴワゴワ感があります。 チャーシューは小さめですが、厚みがあり、肉らしさを感じるもの。ワンタンは餡が少なく、のど越しを楽しむタイプかな。今回は中盛りだったので、けっこうボリュームありました。しっかりと満腹になりました。ごちそうさまでした。 （２０．６） |
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久々の再訪です。やはり、お値段上がっていますが、これは仕方ないですね(>o<) 今回は全部のせのまるきそばの小(1玉)\1100にしました。 |
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メニューは、基本の中華そば、全部載せのまるきそば、チャーシューメンの肉そばにつけそばとごくシンプルです。 |
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運ばれたラーメンは、味玉、チャーシュー、メンマ、ワンタン、ほうれん草などが載ったもの。具沢山ですね！ スープを啜ると、アブラ多めで、永福町系らしく、かなりの煮干し臭・風味が強めです。アブラが多いので、スープは最期までアツアツでした。 麺はちぢれのある中細麺。チャーシューは小さめだけど、しっかりとしたもの。肉を食べてると感じるものです。ワンタンはチャーシューや味玉の下に隠れてました。餡は少なめで、柔らかな皮なので喉ごしを楽しむタイプかな。他にメンマ、ほうれん草など具沢山で満足感たっぷり！ごちそうさまでした。 （２３．４） |