味覚
【市原市】

竹岡式ラーメン、勝浦タンタンメンと並ぶ千葉三大地ラーメンの一つ、アリランラーメン。そのアリランラーメンを食べられる3店舗の一つであるこちら、味覚。この9月に閉店するらしいということも聞いていたので、千葉を訪れた際に初訪問しました。

メニューを見ると、アリランラーメンの他に普通の？ラーメンやみそラーメンなどもあります。でも、注文は当然のことながらアリランラーメンですが、今回はありらんチャーシュー\900をいただくことにしました。

アリランラーメンを食べられる八平の食堂、ラーメン八平でもいただいているので、アリランラーメンがどのようなものか知ってはいますが、こちらのものは特にニンニクの辛さが際立っているように思います。玉ねぎ、ニラなどを煮込んだスープに大量の刻みニンニクを投入している独特のスープが印象的なラーメンです。 　麺はストレートの太麺。やや柔らかめかな。チャーシューは厚みがあり柔らかいのですが、しっかりと噛み応えのあるもので、こういうのが好きですね。濃くて辛みのあるスープは最後まで飲み干すことができませんが、なんか癖になる独特のもので、常連さんが通うのも頷けます。ごちそうさまでした。 （１９．２）

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