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米沢を通ると最近は必ず寄る牛肉料理店。貧乏旅行をしていますが、たまに贅沢って感じです。今回は米沢駅近くのこちらに寄ってみました。駅近の割に駐車場も備わっています。やはりちょっと贅沢な感じの店で、雰囲気もいい店です。まあ、一人で食事するには… といった感じですかね。 |
米沢牛 DINING べこや
【米沢市】
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米沢を通ると最近は必ず寄る牛肉料理店。貧乏旅行をしていますが、たまに贅沢って感じです。今回は米沢駅近くのこちらに寄ってみました。駅近の割に駐車場も備わっています。やはりちょっと贅沢な感じの店で、雰囲気もいい店です。まあ、一人で食事するには… といった感じですかね。 |
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さて、受付でお願いするときちんと案内されるような高級店ですが、やはりお一人様はステーキか焼き肉のコースのみとのこと。すき焼きやしゃぶしゃぶの鍋系は二人以上とのことです。まあ、仕方ないですね。で、ステーキでお願いすると、鉄板焼のカウンター席に案内されました。テーブルで焼かれたステーキを運ばれるよりもこちらの方が見せられる、という演出もあるからなんでしょうかね。 |
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さて、席に着きメニューを見ながら何を食べようかと迷います。この時間が嬉しいんですがね。フィレ、サーロイン、ランプと3種類ある肉の中からどれにするかですね。いろいろと迷ったあげくステーキならサーロインだろうと米沢牛サーロインステーキ200gセット\9500に決定です。でも、寄る年波にサーロインの脂が耐えられるかが問題なんですが… |
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しばらくすると、ローストビーフなどの前菜が運ばれます。これだけでもけっこう酒を飲めてしまいそうなんですが、車なので断念(>o<) |
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そして前菜を食べ終わった頃、肉を出してきて焼き加減などを聞かれます。こちらも当然のことながら、レアですね。それにしてもそのままでも美味しくいただけそうな肉です。 コックさんは塩などをかけながら丁寧に焼き始めました。家庭ではできない丁寧な仕事ぶりはさすがです。 |
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ようやく焼き上がったステーキは肉色もきれいなピンク。箸で切れそうな柔らかな肉です。見た目同様、サシがしっかりと入った肉は軟らかいのですが、やはりちょっと脂がきついかな？フィレにしておけばよかったかなと、弱気になってしまう瞬間であります。でも、しっかりと完食することができました。 |
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食後は2種のデザート。ここらへんも高級料理店の見せる技ですかね。本当に美味しいステーキで大満足でした。 （１４．５） |
米沢牛 DINING べこや 米沢牛 DINING べこや２ 米沢牛 DINING べこや ランチ