龍上海 本店
旧店舗
【南陽市】

今や全国区となった辛味噌ラーメン発祥の店として有名です。山形を訪れた際、違う店で辛味噌ラーメンを食べたことがありますが、１回は本家でと思っていました。赤湯温泉を訪れた時も寄ってみたことがあったのですが、数十人の行列に車を降りることもなく撤退した記憶があります。今回もダメもとでちょっと遠回りして寄ってみたところ、以前の大行列が嘘のように並びが一人もいません。当然のことながらさっそく車を停めて店の中に吸い込まれました。

店内に入るとテーブルが数脚の小さな店に軽い驚きを感じました。メニューも赤湯ラーメン\630(醤油ラーメン)と赤湯からみそラーメンの２つだけ。後はチャーシュー入りかどうかだけのシンプルなものです。今回は当然のことながら、ちょっと辛みに弱いものの辛味噌ラーメン\780を注文です。

ラーメンが運ばれるまでけっこうな待ち時間があります。ようやく運ばれたラーメンを見てさらにびっくりです。ちょっとアブラの浮いた薄い醤油色スープに魚粉？が浮いています。そしてチャーシューが　　枚となると、海苔、メンマが載っています。スープを啜ると、けっこうな魚介臭がします。さらに味噌と言うより醤油に近い味。ちょっと意外でした。魚粉を混ぜるとより魚介風味が強まります。目玉である辛味噌はアイスクリームのように丼の真ん中に鎮座しています。これを好みで溶かしながら食べよ！ということです。少しずつ溶かしながら食べましたが、辛さが苦手なので、すこしスープに溶かし込んだところでいいくらいでした。こうなると余った辛味噌の居所がなくなってしまうんですね。できれば小皿でももらった方がいいかもしれません。麺はちぢれのある太麺。味噌ラーメンでは珍しいかな。しっかりと元祖の味を楽しませてもらいました。 （１１．７） ※新しく広い店になりました。 （１６．１）

龍上海 本店 新店舗

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