うるおいてい
【富士宮市】

富士川沿いの湯めぐりの帰りに久しぶりに富士宮焼きそばを食べたくなって寄った焼きそばの店です。かなりの人気店とのことですが、オープン時に訪れたためか、貸切状態で食事をすることができました。以前訪れた伊東は店の真ん中の大きな鉄板を囲むようにカウンターがあり、店の方が焼き、皿に盛って出してくださる方式でした。うるおいていは、座敷で、席ごとに鉄板が備え付けられています。

メニューは焼きそばだけでなくお好み焼きや鉄板焼きなどもあります。今回はお勧めで限定メニューのうるおい焼きそば\890を大盛りでお願いしました。大盛りは＋\150となるようです。なお、土曜や日曜、休日は混むためか、追加オーダーはできないようです。食べたいものがある時は、初めにすべてオーダーする必要があります。人気店とはいえ、ちょっとタカビーですかね。

しばらくすると焼きそばの材料が盛られた皿が運ばれてきました。自分で焼くスタイルかと思っていたのですが、店の人が焼いてくれます。どうりで店の規模のわりに店員さんが多かったわけです。で、店の方にお任せして焼いて頂きましたが、焼きながら講釈が入るのはちょっと…　ですかね。うるおい焼きそばは、通常の焼きそばの倍のお値段。麺が国産小麦100%の特別バージョンらしく、具も豚肉やエビ、肉かす、キャベツ、モヤシ、ニンジン、エリンギ…　と全部載せの豪華版です。

焼き上がった焼きそばは、麺の下に目玉焼きが隠れています。蒸し焼き状態でできあがりですが、できるだけ早く皿に移した方がいいかも。大盛りにしたからか、かなりのボリュームがあります。鰯粉と青海苔がかかり、いい香りが漂います。さっそく箸を付けると、中細のちぢれ麺にソースがよく絡みます。でも、モチモチ感は少ないかな？豚肉やエビ、野菜の異なった食感が口の中で広がり、濃いめの味が食欲をそそります。でも、普通の焼きそばとそう変わらないようにも思えてしまったのは、私の味オンチのせいでしょうか？ （１０．４）

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