水舎
【山形村】

乗鞍高原から松本へ下りてくる途中で、横道に逸れると山形村です。こちらには蕎麦屋が並ぶ唐沢集落があるそうで、昼時を過ぎていたこともあり、寄ってみることにしました。確かに何の変哲もない、田畑が広がるような集落に何件もの蕎麦屋があります。ちょっと遅かったこともあり、どの店も売り切ればかり。幸いにして際奥にあるこちらの店でようやく蕎麦にありつくことができました。

メニューを見ると粗挽き蕎麦\972、十割蕎麦\1080は売り切れだそうで、残るは八割蕎麦\864のみとのこと。仕方なく？八割蕎麦と天ぷら\589をいただくことにしました。

けっこうな待ち時間の後まず運ばれたのは天ぷらです。カリッと揚がった天ぷらは、エビ、かぼちゃ、イカ、大葉。そしてサツマイモかと思ったものは、なんと長芋でした。サツマイモとは違ってサクッとした歯ごたえの長芋の天ぷらは気に入りました。

そしてようやく運ばれた八割蕎麦。やや盛りが少ないですかね。新蕎麦の香りも薄目かもしれません。でも、天ぷらと合わせるとけっこうな満腹感がありました。

最後に目に付いたそばアイス\324を注文してしまいました(^_^)　やや堅めで「ソフト」ではありませんが、蕎麦が入ったアイスクリームはねっとりとしていて蕎麦らしさを味わうことができました。ごちそうさまでした。 （１４．１１）

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