八雲
【平塚市】

以前から気になっていたラーメン屋です。店の前を通るとスープのいい香りが漂ってくるんですよ！ 　調べてみるとこちらの店は人気店のようで待ちもけっこうあるようですが、訪れた日は早かったせいか、待つこともなく座ることができました。でも、帰りにはそれなりの待ちの方がいらっしゃったので、ラッキーだったのかな？

メニューは正油と塩の2つ。そしてそれぞれにらーめんとつけ麺があります。あとはトッピングでバリエーション出しています。変わっているのは、チャーシューが2種類あり、バラ肉と肩ロースのどちらかを選べるってことです。今回は初めてということもあり、基本の？正油バラ肉チャーシューらーめん\900をいただくことにしました。

運ばれたラーメンは厚切りのチャーシューが5枚と海苔、穂先メンマなどが載っています。スープは濁り気のある濃厚魚介系ですかね。魚粉も浮かんでいて、最近は珍しいかな？飲んでみると、見た目通りの濃厚な魚介風味です。麺は中太のストレート。加水率高めなのか、モチモチ感があります。チャーシューは注文がある度にグリルで焼き直しています。香ばしさがでて、美味しいです。穂先メンマも柔らかく、いいアクセントになっています。次は塩を食べてみたくなりました。ごちそうさまでした。 （１６．１０）

久しぶりの再訪です。今日は塩バラチャーシュー￥900に味玉￥100を追加していただくことにしました。 　すぐに運ばれたラーメンは塩とはいうもののやや濁り気のあるもの。スープにはけっこうなアブラと魚粉が浮かんでいます。スープを啜ると、アブラと共に濃いめの鰹を感じます。魚介系好きにはたまらんでしょう。麺は中太のストレート。やや柔らかめかな。

バラチャーシューは厚みがあるももの可なり煮込まれていて箸で持ち上げると崩れてしまうほど。

メンマは穂先メンマで柔らかくて美味しいですね。美味しくいただけたラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１８．１１）

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