萬金
【相模原市】

相模原に人気の餃子専門店があると聞き、温泉の帰りに寄ってみました。店の横には広い駐車場があるのですが、既に満車状態。恐る恐る入店すると、カウンター席に座ることができました。しかし、しばらくすると、入店待ちだけでなく持ち帰り客などで店は満員。待つことなく座ることができたのはラッキーでした。

メニューは本当に餃子のみ。焼き餃子、水餃子をメインに鉄鍋餃子などがあります。当然のことながら焼き餃子\450にライス\189とわかめスープ\140を追加して注文しました。でも、残念なことにこちらの店では飲み物以外は追加オーダーは禁止とのこと。待ち客が多く、餃子って焼き上がるのに時間がかかるので仕方ないとは思う反面、ある意味客のこと考えていないよな〜と思ってしまうのです。

さて、注文後餃子を焼く様子を見ていると、家庭用の焦げないフライパンに餃子を載せ、しばらくしたら大量の水を入れて茹でる感じですかね。そしてそこに大量の油を注ぎ込んでいます。蓋はしていませんね。水分が飛び、火が通ったら油を捨てて完成。

さっそくできあがった餃子が運ばれてきます。う〜ん、ちょっと変わった餃子ですね。俵型で焼き餃子というよりも揚げ餃子に近いかな？後で調べてみたら、こちらは有名なホワイト餃子の系列だったんですね。まだ未食なんですが… 　さて、口に入れると、皮がずいぶんと厚めで、普通の餃子のように柔らかい部分はなく、まさに揚げ餃子のように堅めです。それに対して具は柔らかいですね。1人前10個盛りなんですが、大盛りのご飯と合わせてかなりの満腹感がありました。個人的には餃子としてはイマイチですかね。ごちそうさまでした。 （１６．４）

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