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戸塚にある東池袋大勝軒系のラーメン屋です。神奈川の大勝軒というのが名の由来だそうです。大船に用があったので、帰りに寄ってみました。訪れてみると、店頭には有名なあの方の顔が掲げられています。こう言ってはなんですが一度店を閉めてからが、弟子が開いたという店が関東各地にたくさんでき、なんから乱立気味のような気もします。直径と言われる店が多いのですが、店ごとに味もかなり違うようです… |
神勝軒
【横浜市】
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戸塚にある東池袋大勝軒系のラーメン屋です。神奈川の大勝軒というのが名の由来だそうです。大船に用があったので、帰りに寄ってみました。訪れてみると、店頭には有名なあの方の顔が掲げられています。こう言ってはなんですが一度店を閉めてからが、弟子が開いたという店が関東各地にたくさんでき、なんから乱立気味のような気もします。直径と言われる店が多いのですが、店ごとに味もかなり違うようです… |
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注文は券売機で食券を買う方式。今回はラーメンを食べたくて全部載せの特製らーめん\900を注文です。並は150gの麺量だそうですが、中盛200gは無料にしてくれるそうなので、中盛でお願いしました。 |
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しばらくして運ばれたラーメンは、アブラ多めの濃い茶色。チャーシュー3枚と海苔3枚。そして味玉、メンマ、なると。さらに家系に習ったのか？ほうれん草まで添えられていました。 まずはスープを啜ると、煮干しが強めの魚介系に豚骨を合わせたものでしょうか。魚粉？のザラザラした感じも舌に残り、ドロッとまではいかないものの、とろみのあるスープです。麺は今では太麺とは言えないくらいかな？中太の平打ち麺です。ちょっと柔らかめの茹で加減ですね。チャーシューはちょっと厚めですが、味はほとんど染みておらず、ちょっと拍子抜け。味が染みていた方が好みです。反対に味玉はしっかりと濃いめの味付きで、半熟の玉子は美味しかったです。 （１２．３） |