いしかわや
２
【国領町】

今日は味玉中華そば￥750をいただきました。醤油がやや濃いめのスープにチャーシューと味玉が載っています。やや太めのストレートの麺も濃いめのスープに合います。味玉はやや甘めのも味付け。しっかり味が付いていて、美味しいです。ごちそうさまでした。 （１９．３）

いしかわやのラーメンが変わったと聞き、再訪しました。メニューもずいぶんとシンプルになりました。今回はわんたん塩中華そば\850をね。

運ばれたラーメンは、わんたんとチャーシュー、半切り味玉の組み合わせ。 スープは以前より塩分が濃いめかな？それにあわせてか、麺が二郎張りのちぢれのある太麺。しっかりとスープを受け止めています。この麺は八王子中華そばと八王子ブラック以外にも使っているそうです。冷やし系も気になるので、再訪したい！ （１９．８）

今日は期間限定の冷やしをいただくために寄りました。醤油と塩がありますが、今回は冷やし塩中華そば\850にしました。 　運ばれたラーメンは、他のラーメンと同様にちぢれのある太麺になっています。そして、お馴染みのチャーシュー、メンマの他に半切りの味玉。そして柴崎亭系で初？のもやしが載っています。 　まずは、スープを啜ると、いつものようにしっかりと煮干しを感じるスープ。これは止められない味です。でも、太麺に合うようにか、やや濃いめになったのかな？麺はモチモチの太麺で、しっかりとスープを受け止めます。暑い日にぴったりの冷やしですが、通年食べられるといいな〜 （１９．８）

久しぶりの再訪です。新メニューができたらしいので訪れましたが、今回は食べられませんでした。で、八王子ブラック\800をね。

黒みが濃いめのスープに「八王子」らしく刻み玉ねぎ。でも、ちょっと少なめ！他にチャーシュー、半切り味玉、メンマ等が載り、その上に大量の黒胡椒と山椒などの合わせスパイスが大量に振りかけられています。 　まずはスープを啜ると、スパイスが溶け込んでいないからか、普通のラーメンといった感じ。しかし、スパイスがスープに溶け込むと、一気に辛さが口の中に広がり始めます。辛いの苦手だけど、どうにか食べられる辛さかな。麺は今までの中細麺。ぱつぱつタイプね。 　「ブラック」というので、「富山ブラック」を思い浮かべてしまったのですが、「八王子ブラック」の「ブラック」は、「黒胡椒」の「ブラック」だったのね。ごちそうさまでした。 （１９．１０）

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