にぼぶら 鏡花
【錦町】

立川へ仕事で出かけた際に寄りました。以前訪れた、煮干し 青樹があるアーバンホテルの中にある店です。背アブラちゃっちゃ系と言うことでこの店に入っていました。

いろいろとあるメニューに中で、売りである煮干しスープと背アブラの　　の中でも全部載せ？の、　　にぼ\850を注文しました。

出てきたラーメンは、ちょっと器小さめの丼に盛られています。チャーシュー２枚と味玉、メンマ、刻みネギ、なると、海苔が載っています。スープはちょっと醤油色が濃いめ。そこに背アブラがけっこう浮いています。さっそくスープを啜ると、煮干しの香りはしませんが、確かに魚介風味を感じるもの。でも、それ以上に醤油の味が強く、しょっぱめ。そこに背アブラの甘みが加わり、今までに味わったことのない味でした。面はストレートの太麺。艶やかでモチモチしていますが、スープはあまり持ち上げません。チャーシューはしっかりとしたタイプで食べ応えがありました。味玉は半熟でしっかりと味がついていて、おいしかったです。 （１０．２）

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