喜一郎
【八幡山】

八幡山駅のすぐそばに新しくできたラーメン屋で、小さな店です。夜遅くまで開いているので、仕事帰りにでも気軽に寄れそうです。

いろいろなラーメンがあり、醤油、塩、味噌と基本の３つの味があり、さらにつけ麺もあります。ラーメンは麺量が200g、つけ麺は350gが標準とのことで、他の店よりも量が多めです。さらに大盛が現在は無料とのこと。ちょっとそそられますが、ラーメンは300g、つけ麺は500g!とさすがに多いので今回はパスし、つけ麺\700を注文しました。

つけ麺にもかかわらず早めに出てきました。さすがに350gのつけ麺はかなり多め。ちょっとひるんでしまいました。つけ汁は量が多めです。脂がけっこう浮いたもので、啜ってみるとざらつき感やドロッとした感じはありませんが、けっこう濃い魚介ダシ。わずかに甘味と酸味を感じます。中にはブロック状のチャーシューとメンマ、海苔、刻みネギと水菜が浮いています。麺は中太の平打ちです。つけ汁によく絡みなかなか美味しいつけ麺ですが、水での〆が甘いような気もしました。そしてやはりちょっと量が多く、最後は飽き気味になってしまったのが残念でした。もうちょっと量が少なくてもいいと思いました。 （０９．６） ※いつの間にか閉店し、五稜郭という新しい店ができていました。 （１３．１１）

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