鳥升１

鳥升
１
【道玄坂】

　井の頭線沿いの急坂に建つ、小さな居酒屋です。ちょっと前から気になっていたので、ちょっとお金に余裕のある日に寄ってみました。小さな店の中はカウンターと小さなテーブルが２つあるだけです。２階は座敷のようです。

　メニューは居酒屋らしくいろいろと揃っています。その中でも看板の焼き鳥はいろいろと揃っています。焼き鳥は２本で１人前。今回はひな鳥\280、鳥肝\280、皮\300と煮込み\370を注文しました。

　焼き鳥はいろいろあります！

　黒板メニューはその日のおすすめ！

　やっぱり飲み始めは生ビールだね！

　煮込みはやっぱりうまい！モツと大根、ニンジン、ゴボウがしっかりと煮込まれて味が染みこんで、ビールに合うんですね。

　焼き鳥は思っていた以上に大きく、ボリュームがあります。鳥肝(レバー)はまったりとして、鶏レバーのうまさが伝わってきます。ひな鳥は柔らかく、わさびのピリッとした辛みとも合い、七味で食べるのとはひと味違った美味しさを楽しむことができました。
（１１．１０）

　友人と再訪。待つことなく座ることができましたが、人気の店だけあって相席ですな。
　今回はまぐろ刺身\620とまぐろ竜田揚げ\450をまず注文。他にも焼き鳥を注文しましたがね…　
　相変わらずお安く、ボリュームたっぷりですな。まぐろの刺身も食べ応えがあります。

　まぐろ竜田揚げもお値段からするとお買い得かも…　生とは違った味わいで美味しいですね。
（１１．１２）

　久しぶりに焼き鳥を食べたくなって寄りました。やはり、焼き鳥は専門の店が旨いですよね。
　まずは大好きな鶏のレバー\280から…　何と言ってもまったり感がいいよね。

　次いでぼんぼち\300と豚ハラミ\300。最近は珍しいぼんぼちを食べさせる店が多くなりましたね。まあ、脂そのものだけど、皮の脂とは一つ違うわいです。
　豚ハラミは鶏とは違う歯応えと肉を食べてるって感じがいいですね。
（１２．４）

　久しぶりに訪れました。今回は軟骨つくね\300と鳥肝(レバー)\300、ぼんぼち\300にチーズ衣揚げ\320をいただきました。

　焼き鳥はふんわりと柔らかく、いい味出しています。軟骨つくねは時折カリッとする歯応えがいいですね。

　特に鳥肝のマッタリ感がいいね。鳥肝(レバー)は好物だから、焼き鳥頼む時はいつの間にか注文しているんだよね。

　チーズ衣揚げは、チーズを春巻きの皮で包んで揚げたもの。皮のカリッとした歯応えと中のとろりとしたチーズのハーモニーがいいですね。
（１２．１０）

　今年渋谷での初呑みです。どの店で呑もうかと迷ったのですが、焼き鳥を食べたくなって贔屓のこの店にね。

　今回はまずは冬らしくふぐの唐揚げ\480何てものがあったので、ついつい注文。身は小さめですが、ふぐらしく繊細で優しい味わいはさすがです。ビールでつまんでしまいましたが、やはり酒の方が合うよね。

　焼き鳥はぼんじり\300と軟骨つくね\300です。軟骨つくねはやはり、コリッとした歯応えがたまらないんですよ。好きです。ぼんじりって、珍しい部位だったんですが、最近はいろいろな店で出しますね。鶏皮ともちょい違う脂身がいいですよね。
（１３．１）

　久しぶりの再訪です。まずは生ビールと鳥キムチ\320でまずは一杯です。鳥キムチは鳥皮？とキムチを和えたものです。ピリッとしたキムチの辛さと鳥皮のムニュッという歯応えがいいですね。ビールがすすんでしまいます。

　続いて旬のさんま焼き\480をいただきました。やはり旬のさんまはやはり美味しいです！

　そして鳥升でお気に入りの焼き鳥が軟骨つくね\300。コリッとした軟骨がたっぷり入って、これが旨いんだな！
（１３．９）

鳥升１　　鳥升２