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ばんからがいつの間にか閉店してしまい、その跡地にできたラーメン屋です。細長い店内はそのまま。まだオープンして間もないのか、お客さんはまばらです。 |
うめ鉢
【道玄坂】
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ばんからがいつの間にか閉店してしまい、その跡地にできたラーメン屋です。細長い店内はそのまま。まだオープンして間もないのか、お客さんはまばらです。 |
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メニューは中華そばとつけ麺の２つのみ。そしてトッピングの「肉」と「味玉」があるだけです。今回はメニューの最初の書いてあったつけ麺\850に「肉」がました？肉つけ麺\1050を食べてみることにしました。注文は券売機ではなく店員さんに直接お願いする方式です。でも、ちょっとお高めですね。 |
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麺はつけ麺と中華そばで変えてあるようで、つけ麺は時間がかかりますとの掲示されています。しばらくしたところで登場。でも、麺からって珍しいな… 麺はわずかにちぢれのある太麺。艶やかなタイプです。つけ汁の上には魚粉が振りかけられています。そして水菜。具は沈んでいるのか知らん、見えません。さっそく麺をつけていただくと、魚介分がかなり濃いめのつけ汁です。口の中でざらりとした感触が残ります。そしてわずかな酸味。今までに味わったことのない味です。食べながらつけ汁の中を捜索していると、薄切りの豚肉とメンマが発見されました。チャーシューではなくって最近増えてきた、関西風の「肉」だったのですね。渋谷とはいえお値段を考えるとちょっと高めの印象が残りました。 （１０．１２） ※いつの間にか閉店していました。数ヶ月の営業でした。 （１１．５） |