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以前訪れた鮪市場やつけ麺屋 やすべえのすぐ近くにあるラーメン屋です。鮪のダシを使ったラーメンということで寄ってみました。店内に入ると焼酎の一升瓶が並び居酒屋のような感じです。 |
てんがららーめん 渋谷店
【渋谷】
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メニューは鮪と豚、鶏のダシを使ったてんがららーめんと豚と鶏のダシを使った鶏豚ラーメン。他に味噌らーめんと坦々めんなどがあります。今回は目玉であるてんがららーめん\800に味玉\100を入れて注文しました。 |
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注文してすぐに出てきたラーメンは比較的透き通った醤油色のスープ。そこに背脂が浮いています。特徴的なのはネギの量が多いこと。ネギ好きにはいいかも。他にチャーシューとメンマ。そして味玉が載っています。めんは細麺でわずかにちぢれがあり、けっこうのどごしがいい麺です。スープは魚介の風味を感じるものですが、味オンチ？の私にはまぐろの旨みを感じることはできませんでした。たくさん載ったネギの風味の方が勝っているのかも知れません。チャーシューは大きめですが薄くボリュームはありませんが、しっかりと肉を感じるものでした。 （０９．２） ※いつの間にか閉店していました。 （１１．６） |