尾道ラーメン 道玄亭
【道玄坂】
井の頭線ホーム横の雑多な場所にある尾道ラーメンの店です。尾道ラーメンは初めて食べるのですが、小魚で取ったダシが特徴のようです。渋谷という立地を考えてるとラーメン¥500は安い!今回は尾道らーめんに煮玉子¥100を追加して注文しました。 |
ほどなくしてできた尾道らーめんは澄んだ醤油スープの中に細ストレート麺。具は大きめだけど薄いチャーシュー、メンマ、海苔、ホウレンソウ、カイワレ、ネギが載っています。そしてはじめは気が付かなかったんですが、豚の背脂が少し浮いています。スープは魚臭さと脂を感じさせないあっさりしたもの。おいしくいただくことができます。麺はツルツルッとのどを通りすぎていきます。チャーシューはしっかりした歯ごたえで、口では言い表せないんですが、昔のラーメンに載ったチャーシューを思い出させました。 (08.8) ※いつの間にか閉店していて、2009年3月4日に渋英が新規オープンしました。 |