麺と未来
【北沢】

下北沢の人気店、麺と未来を訪問しました。駅からはやや離れたとこ。行列を心配したけど早めだったからか、待ち無しでした。

ラーメンは塩らーめんと特製塩らーめんの2つしかありません。でも、月曜には醤油も出るらしいです。ということで、今日は特製塩らーめん￥980をいただくことにしました。

いろいろとこだわりがあるようです。

やや待って運ばれたラーメンはチャーシューが4枚に味玉、海老ワンタンが2つとボリューム感たっぷり。ややアブラが多めのスープを啜ると、好みの味なんだけど、やや塩分濃いめ。スープを飲み干せる濃さではないかな？

さて、具に隠れた麺を引き上げると何じゃこれ！って感じの超極太麺。これ、ラーメンじゃないですよ。うどん以上の太さです。こんなインパクトある麺は以前渋谷にあった、 すずらん以来かな。

チャーシューはやや小さめながら、しっかり肉を感じるバラ肉。好みです。

ワンタンは海老を包んだだけのものですが、プリプリしていて美味しいですね。味玉もしっかり味が染みていて美味しかったです。塩らーめんが￥700で￥200増でこれだけの内容になるのだから、絶対特製の方がお得だと思います。ごちそうさまでした。 （１９．１）

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