中華そば すずらん
【渋谷】

渋谷警察署の裏手にあるラーメン屋です。カウンターのみの小さな店ですが、規模の割に４人もの方が店を切り盛りしています。人気店だからか、ひっきりなしにお客さんが訪れています。注文は直接お店の人に頼む方式です。

メニューはつけそばがメインのようですが、店名にあるように中華そばもあります。それぞれに醤油味と味噌味があります。また、壁には紙のメニューには載っていない、特別メニューも掲げられています。場所柄か、ちょっとお高めの料金なのが辛いところです。

何を食べたいと思ったわけでは無いのですが、久々にすずらんに寄ってみました。メニューもちょっと変わっているようです。 　で、今回注文したのは、醤油味のつけそばの雲呑麺\1250にして未食のひもかわ麺にしようと思っていました。でも、何を間違えたのか口にしたのは平打ち麺＋\100...しかも大盛無料の言葉につい、大盛で… （１０．６）

変わっているのは、自家製麺だからできるのだと思いますが、麺を細麺、太麺の他に平打ち麺、ひもかわ麺、乱切麺から選べることです。今回は太麺で醤油チャーシューつけそば\1250を注文しました。大盛は無料とのことで大盛でお願いしました。

太麺だからか、麺が茹であがるのにけっこう時間がかかりました。出てきて驚いたのは、つけ汁にもやし、キャベツ、ニラが山盛りになっていること。こんなつけ麺って初めてです。そして透明感のあるつけ汁にはかなりの脂が浮いています。ちょっと脂っぽいかなと思ったんですが、飲んでみると野菜の甘味からか、そんなにしつこくはなくあっさりとしています。 　麺はうどんのように太く、モチモチっとした感触で食べ応えありです。麺の上にチャーシューが載っています。タレがかけられていてちょっと固め。タレがかかっているので、そのまま食べたらいいのか、それともつけ汁につけた方がいいのか悩みます。結局、半々でいただいたのですが、つけ汁につけると、つけ汁が甘くなったように思いました。それにしても麺だけでなく山盛りの野菜を食べきるのが辛いくらいの量でしたが、おいしくいただけました。 （０８．１２）

今回は平打ち麺を食べたくって再訪しました。そして味噌味で。と言うことで、味噌玉子つけそば\950を注文しました。で、麺は当然平打ち麺。ちなみに平打ち麺は変わり麺ということで＋\100となり、\1050也です。ちなみに大盛りは無料で可なので、大盛りとして頂きました。 　ちょっと時間がかかって出てきた麺を見ると、誰もがぎょっとするはずです。幅が３cmほどもある麺なんです。これってラーメンじゃありません！きっとパスタの一種です。もちろんモチモチとして食べ応えも十分。ツルツルって口の中を滑っていく、ラーメンの醍醐味はないんですが、これはこれでおいしい麺でした。 　そしてつけ汁。前回はそのもやしやキャベツの具の多さに驚いたのですが、今回はその量には驚きません。今回は味噌味ですが、やはりもやしやキャベツは味噌味の方が合うような気がします。もやしとキャベツの他にネギ、メンマ、挽肉、ブロック状のチャーシュー２切れ、そしてトロッとした味玉が入っています。そこに唐辛子がピリッとして味を引き締めています。 （０９．１）

出てきたのはいつものごとく、山盛りになったもやしと野菜のつけ汁とラーメンとは思えない麺！つけ汁の中には野菜の他にワンタンが５つとチャーシューが２つ。そしてメンマが沈んでいます。つけ汁はピリッとした辛さのあるさっぱりしたもの。けっこうな量があり、食べきるのにちょっと大変でした　(;｡;)

ワンタンは茶巾絞りのような形で餡は少なめ。生姜が利いていてなかなか美味しいワンタンですがちょっと皮が厚いような…　具を食べさせるなら具をもっと多く。喉ごしを楽しむワンタンならもう少しワンタンの皮の厚さが薄くてもいいように思いました。 （１０．６） ※残念ながら、閉店されてしまいました。 （２２．５）

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