小池
【上北沢】

以前から気になっていたラーメン屋です。京王線が事故で止まってしまったので、仕方なく歩いていて閉店時刻ぎりぎりで入店することができました。

店頭にはミシュランガイド2016に掲載されたとあります。ラーメン屋もミシュランガイドに掲載される時代なんですね。

注文は券売機で食券を買う方式です。メインは普通の醤油ラーメンと煮干し醤油ラーメンのようです。おすすめは煮干し醤油ラーメンとのことなので、全部載せの特製煮干しラーメン\980をいただくことにしました。

サイドメニューはこんな感じです。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは、赤みを帯びたチャーシューが花びらのように盛りつけられていること。そしてとりつくねとメンマ、タマネギ、海苔などが載っています。 　まずはスープを啜ると、しっかりと煮干しを感じさせつつもくどくなく、あっさりとしたものになっていて、煮干し嫌いでも抵抗なく食べられるように仕上がっています。麺は細麺のストレート。チャーシューはかなり薄切りですが、ボリュームがあります。 　花びらのように盛られているのは、スープに浸ると熱が入ってしまい、チャーシューの旨みを逃がしてしまうからだとか…　枚数があるので、浸らないチャーシューと浸ったチャーシューの違いを楽しむのもいいかもしれません。とりつくねはきちんと鶏軟骨が入ったもので、コリコリ感を楽しめます。麺を食べていて時折口の中に入るタマネギのシャリシャリ感も楽しいです。美味しいラーメンに出会うことができてよかったです。ごちそうさまでした。 （１７．１）

今日は夜限定と言う台湾まぜそば￥800をいただきました。メニューもちょっと変わったようです。

そんなに待つことなく運ばれたラーメンは、麺の上に刻み玉ネギ、ニラ、ニンニク、挽き肉、海苔などが載せられ、真ん中に玉子の黄身が鎮座しています。

まずは麺と具を混ぜ混ぜして絡ませます。玉子の黄身がけっこう大きいのか、全体的に黄色っぽく見えます。麺は加水率高めの中太麺。和えた具が麺に絡んで引き上げられていきます。タレのやや辛みがピリッとしますが、玉子で辛みをマイルドにしています。時折入ってくる刻み玉ネギのシャキシャキ感と共に玉ネギの辛みも加わり、色々な味を楽しむことができます。混ぜそばだからか、麺がけっこう多目で、お腹も一杯になります。

最後に追いめしが出されます。これを残った具と混ぜ混ぜしていただきます。量が少ないかと思ったのですが、かなりの満腹感。とても満足の一杯になりました。ごちそうさまでした。 （１７．１０）

久しぶりに小池に寄りました。夜遅かったせいか、並びは無く、すぐに座ることができました。 　こちらの店はミシュランガイドに選ばれた数少ないラーメン屋です。2018年も選ばれたんですね。 　今回は山椒香るラーメン￥780の全部載せ？の特製山椒ラーメン￥980をいただくことにしました。

すぐに運ばれたラーメンは、透明感のあるスープに、花びらのように盛られた生ハムのようなチャーシューと味玉、鶏肉団子か2個と刻み玉ねぎなどが載っています。まずはスープを啜ると、ピリッと山椒の辛みが口の中に広がります。うーん、美味しいです。柴崎亭の山椒の塩そばを思い出させます。チャーシューは薄めですが、けっこうな枚数でボリューム感があります。麺はストレートの中細麺。鶏肉団子はつくねでコリコリ感がいいですね。刻み玉ねぎは八王子ラーメンを思い出させますが、個人的には？かな。美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。 （１８．６）

仕事帰りに軽く食べたくなって寄りました。昼時だったのに一人待ちだけだったのでラッキーでしたが、その後並びが出たから特にそう思います。 　さて、今日は未食の濃厚ラーメン￥800をいただきました。暫くして運ばれたラーメンは、濃厚煮干し定番の濁り系のスープですね。でも、ニボニボした香りはほとんどせず、濃厚系が苦手でも大丈夫かな？また、煮干しのザラザラ感も無いので食べやすい方ですね。麺の上には定番の濁り花びら状に盛られたチャーシューがきれいです。麺は中細麺はやや堅めの印象でした。個人的にはあっさり系の方が好みかな？ごちそうさまでした。 （１８．８）

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