麺屋ようすけ 鶏煮亭
【松原】

最近できた鶏白湯ラーメンの店です。以前あったうまいの亭が修行した店の名に変えたそうです。どうしてなんでしょうかね？メニューがちょっと増えたようですね。

今回は気になっていた「濃厚」がどのようなものか、普通の「鶏白湯」との違いも気になっています。で、注文は迷うことなく濃厚鶏白湯らーめん\750です。でも、醤油やあえそばなんてものもできたのね。また寄らないと行けないかな？

注文は券売機で食券を買う方式です。

食券を渡すとそんなに待たずに運ばれたラーメン。「濃厚」を謳うだけあって、見た目だけでもかなり濃厚そうです。まずはレンゲでスープをすくうと、ドロッとしたとろみがあります。飲んでみると、塩分はそんなに濃いわけではなく、適度なものです。具は鶏チャーシューが2枚ですが、モモとムネ肉の使い分けをしていて、味の違いを楽しめます。そして柔らかい穂先メンマとストレートの細麺。あと変わっているのが、八王子ラーメンのようにみじん切りのタマネギが載っています。濃厚なスープが麺に絡みつき、しっかりと鶏の旨みを感じることができるのですが、ややくどいような気もしました。ごちそうさまでした。 （１３．１０）

飲んだ〆に久々に寄りました。相変わらず狭い店内で、いすの後ろを通って移動するのも困難な感じです。今回は以前食べていない、濃厚鶏醤油らーめん\750をいただくことにしました。 　食券を出して程なく運ばれたラーメンは、「醤油」とうたうだけあって醤油色のスープに九州ラーメンのような細麺。そこに鶏チャーシュー？が2枚と穂先メンマ、刻みタマネギ、海苔が載っています。スープを啜ると、紛れもなくかなり濃い鶏のだしが口の中に広がると共にとろみを感じるもの。普通の？鶏白湯よりもこっちの方が好みかもしれません。 　穂先メンマも美味しいですが、チャーシューは鶏のモモ焼きみたいな感じですかね。これもボリュームがあり美味しかったです。ごちそうさまでした。 （１６．３）

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