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以前、花さんしょうがあった場所に新しくできた店です。この場所は鬼門で新店がオープンしても1年はもたないことがほとんど… この店は長く続いてもらいたいですね。 |
天天麺坊 駒澤大学店
【駒沢】
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以前、花さんしょうがあった場所に新しくできた店です。この場所は鬼門で新店がオープンしても1年はもたないことがほとんど… この店は長く続いてもらいたいですね。 |
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さて、この店は刀削麺の店らしく、メニューのメインに掲げられています。刀削麺は初めてなので、どれを食べようかと迷ってしまいますが、今回は牛バラ肉刀削麺\880を食べることにしました。入口の券売機で食券を買う方式です。 |
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注文すると、コネた小麦粉の固まりを麺状に削りだしていきます。なかなか手慣れた手つきで、見とれてしまいます。その後は、通常のラーメン同様に麺を茹でるようです。 ようやく運ばれたラーメン？は濃い醤油色のスープに海苔のようなものと牛バラ肉の塊が載っています。さっそくスープを啜ると、甘みを感じるもので、ラーメンとは違うものです。麺は手で削っているので、当然のことながら太さはバラバラです。厚みがないところはワンタンのようにトロッとした感触を味わうことができました。ただ、プラスチック製の箸なので麺が滑って仕方ないのです。滑り落ちた麺はスープの上ではねて、机や服が汚れてしまいます。ここは割り箸など滑りにくい箸を用意すべきですね。そして、麺が多すぎ！食べても食べても減らないんですよ。具の牛バラ肉はトロトロで美味しいのですが、ちょっと麺で辟易気味。ここら辺を変えてほしいですね。 （１２．９） ※やはり？1年もたずに閉店となってしまいました。残念です。 （１３．５） |