佐とう
【三軒茶屋】

以前訪れたことのある、渋谷の佐とうが三軒茶屋移転したとのことで、訪れてみました。

注文は券売機で食券を買う方式です。今回は基本？のらーめん\650を食べることにしました。食券を渡すと、家系らしく、麺の固さ、味の濃さ、アブラの量を聞かれますが、今回はノーマルでお願いしました。

ちょっと待って運ばれたラーメンはまさしく家系そのもの。大きめのチャーシューにほうれん草と海苔が載っています。まずはスープを啜ると、ノーマルの割にけっこう味濃いめです。麺は中太のストレート。チャーシューは見た目と比べてかなり柔らかく、箸で持ち上げると崩れてしまうほどです。家系らしいラーメンでした。 （１２．６）

久々に飲んだ〆に訪れました。今回は塩らーめん\650＋味玉\100です。　やや待って運ばれたラーメンは、家系の中では珍しい乳白色のスープです。スープを啜るとかなりニンニクの香りが漂う強烈なもの。家系の濃厚な醤油スープとは違いますが、こちらもかなり濃厚です。 　具は家系独特のチャーシュー、海苔、ほうれん草に加えてキャベツが入っています。麺は醤油と変えているんでしょうか、細麺です。チャーシューはよく煮込まれていて柔らかいです。家系とは違うラーメンを食べたいときにいいかもしれません。 （１４．１）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　世田谷区一覧