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【駒沢】

突然閉店してしまったkimahachiのあとに、7月24日にオープンした店です。どんな店かと思っていたら、煮干し醤油の店のようです。オープンしたてということもあってか、お客さんは少なめですね。

注文は入口の券売機で食券を買う方式。煮干し醤油ラーメン\750、手もみ中華そば\700、コンデンス煮干しつけ麺\800、金色の塩ラーメン\750、ニボガッツ\700と5つの基本ラーメンがあり、あとは味玉やチャーシューなどでバリエーションを作っています。ちょっと変わったネーミングなので気になりますが、基本と思われる煮干し醤油ラーメンを食べてみることにしました。

けっこうな待ち時間のあとにようやく運ばれたラーメン。けっこう透明感のあるスープにアブラが多めに浮いています。麺の上にはチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、刻みネギが載っています。まずはスープを啜ると、煮干しの香りがそこそこするもののスープ自体はそんなに煮干しを感じません。というか、醤油の風味の方が強めです。麺は柔らかめの細麺。ちょっと量は少なめですかね。2つのチャーシューを味わえるのはいいけど、豚チャーシューは堅めだったのが残念でした。オープン当初ということもあるので、しばらくしてから再訪したいと思います。 （１２．７）

オープンして2ヶ月ほどが経ったので、味も落ち着いたかと思って再訪です。 　この店のメニュー、どうも分かりにくいです。煮干し醤油ラーメン、手もみ中華そばまでは分かるんですが、コンデンス煮干しつけ麺やニボガッツ　、金色の塩ラーメンはどんなラーメンか分かりません。写真とか説明書きがあれば分かりやすいんですがね。で、今回は煮干しが濃そうなニボガッツ\700を頼んでみました。食券を出すと、気にはしないんですが、「ニンニク入りますが…」と言ってきます。だったら、書いておけよ〜 　運ばれたラーメンはけっこう濃いめのスープに厚めのチャーシュー2枚と刻みニンニク、タマネギとメンマが載っています。まずはスープを啜ると濃いめの魚介系と言うことは分かるのですが、「煮干し」とはちと分からないな。香りもないです。ちょっと醤油の味が濃いめですが、多めのアブラのせいか、甘みを感じます。最後までかなり熱く、食べるのに難儀しましたが…　麺は二郎系のような太さで濃いめのスープともしっかりと合っています。煮干しを感じさせるラーメンを食べたい人には物足りないかもしれませんんが、パンチの効いたラーメンを食べたい人にはいいですね。 （１２．９）

今回は特製金色の塩ラーメン\1000をいただきました。運ばれたラーメンは、名のごとく透明感のある黄色っぽいもの。魚介風味がするもののあっさりとしたスープは美味しいです。麺は中太のほぼストレート。具は豚と鶏のチャーシューと味玉。そしてメンマと青ネギです。ときおりピリッと感じる鷹の爪の辛さがいい感じです。麺もモチモチッとした、加水率高めもの。のど越しが好みです。豚と鶏のチャーシューの歯応えの違いもよかったです。 （１２．１０）

今回は特製コンデンス煮干しつけ麺\1050をいただきました。コンデンスって何？と思って調べてみると、「濃縮」　ということでした。 　さて、けっこうな待ち時間の運ばれたつけ麺を見てびっくりです。盛りつけられた太麺の上にチャーシュー2枚と鶏チャーシューが2枚。さらにつけ汁には味玉と大きなメンマが浮かんでいます。まずはつけ汁を飲んでみようとレンゲですくってみると、これが驚きなんです。つけ汁がドロドロなんです。確かに今までも濃厚なつけ汁でドロッぽさを感じさせるものはありましたが、このつけ汁はそんなものではないんですよ。カレーのルーのようにドロッとしているんですよ。こんなの初めてでです。そしてつけ汁を飲んでみると、煮干しっぽさはほとんど感じないものでした。麺をつけて食べてみると、麺につけ汁が絡む絡む！濃厚なつけ汁が絡んだ麺は美味しいです。食べ進めていくと、つけ汁の中にチャーシューが沈んでいました。これはバラ肉のようで、麺の上に載せられたものとは違う部位です。3つの味を食べられてお得な感じです。美味しくけっこうな量の地受け麺でしたが、最後はちょっとくどくなったかな？ごちそうさまでした。 （１３．２）

今回は未食だった、手もみ中華そば\700をいただきました。 　運ばれたラーメンは、チャーシュー、鳥チャーシュー、ナルト、ほうれん草、メンマなどが載った昔ながらのラーメンといった趣です。スープも澄んだもので、濃すぎず柔らかく優しいものです。この店の売りである煮干しの香りはあまり感じませんね。というか、醤油の風味が勝っている感じです。 　麺は平打ちの太麺。ちぢれがかなりあり、加水率も高めという感じです。他のラーメンとはずいぶん違いますね。２種類のチャーシューもおいしく、さっぱりとした後味でした、ごちそうさまでした。 （１３．３）

今回は新メニューのニボつけ麺\800を食べてみたかったのですが、さらに限定メニュー？の王様中華そば\750なるものがあったので、そちらを食べてみることにしました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは、昔ながらの透明感のある醤油スープにたっぷりのネギとチャーシューが載り、その上からたっぷりの黒胡椒がふりかけられたものでした。ますはスープを啜ってみると、あっさりとした正統派の醤油スープといった感じなのですが、次第に黒胡椒の辛みがヒリヒリと伝わってくるものでした。辛みが苦手な人には辛いかも…　たっぷりのネギもシャキシャキして美味しいんですが、やはり黒胡椒の辛さが伝わります。麺はストレートの細麺。けっこうな量があり、お腹も膨れます。ちょっと個性的で刺激的なラーメンでした。 （１３．１０）

飲んだ後に〆のラーメンを食べたくなって寄りました。今回も前回食べて気に入った王様中華そば\750を食べることにしました。でも、ちょっと胡椒を少なめにしてもらいました。 　やはり、あっさりとした中にコクがあるスープは666の中でも一番いいかな？そしてたっぷりのネギも美味しいです。ごちそうさまでした。 （１４．２）

数量限定という特濃煮干し中華そば\800があったので、寄ってみました。開店からほんの少しの時間に入ったのですが、すでに満席状態。恐るべしです。 　けっこうな待ち時間の後にようやく運ばれたのですが、これでは待ち時間もかなりのものになりますね。見た目にもかなり濃そうで、ドロリとした感じのスープはよく見ると、魚粉が見えます。そこにチャーシューと鶏チャーシュー白髪ネギ、ほうれん草、穂先メンマ、柚子が載っています。麺はかなり太めの平打ち麺。しっかりと濃いスープを引き上げます。香りもニボニボしていて強烈です。煮干しが苦手な人は避けた方がいいかも…　とても印象的なラーメンでした。 （１４．７） ※１５．３に閉店したようです。 （１５．１１）

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