ぬかじ
【世田谷】

７月に新しくできた店だそうですが、人の流れとは反対側なので客商売としては不利じゃあないかなとも思ってしまいます。店内にはジャズが流れるなど、ちょっとラーメン屋ぽくない雰囲気で、こじゃれた感じです。店内は数席のカウンターだけです。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。ラーメンとつけ麺があるそうですが、夏場はつけ麺だけだそうです。今回は味玉入りの味玉つけめん\850を注文しました。

麺は太麺で茹でるのに時間がかかるとのことですが、運ばれたつけ麺はそんなに太い麺ではありませんでした。最近の極太麺からするとかわいらしいもので、中太って感じでしょうか。平皿の上に盛られた麺の上に穂先メンマ、チャーシュー、味玉、ほうれん草？が載っています。つけ汁からはかなり濃いカツオの香りが漂ってきます。まずは一口つけ汁を呑んでみると、カツオ風味の濃い味ですがドロリとするほどの粘度はありません。けっこうさらりに近いでしょうか？でも、これ、美味しいです。好みの味ですね。チャーシューは炙られていて、香ばしく、美味しいです。ちょっと気に入ってしまいました。ラーメンも気になりますね。 （１０．８）

夏にオープンし、当面はつけ麺だけだった「ぬかじ」。そろそろラーメンが出ている頃だろうと再訪しました。すると、出ていました、ラーメン。今回は煮豚ラーメン\930を注文しました。 　運ばれたラーメンは、カツオの香りが強めの魚介系。そこにチャーシューが４枚と水菜、穂先メンマ、分葱が載っています。スープを飲むと、しっかりと魚介系です。麺はかなり細いストレート。そんなに重くないスープなので細めの方がいいですね。でも、量は少なめなので、しっかり食べたい時は大盛りがいいかも…　チャーシューは大きめですが厚みはそんなにありません。ホロッと崩れるほど柔らかく煮込まれています。美味しいラーメンですがつけ麺の方がいいかな。 （１０．１０） ※渋谷に移転しました。

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