一志(いっし)
【太子堂】

三軒茶屋駅から茶沢通りを下ってところに最近できた店です。以前もつけ麺屋があったところにできた店です。

注文は入口の券売機で食券を買う方式。メニューは塩、味噌、正油だけでなく、とんこつ味やつけ麺もあります。どれを食べようかと迷いましたが、塩ラーメンが売りのようなので、塩ラーメン\600と格安の餃子\100を注文しました。

出てきたラーメンは、澄んだスープにチャーシュー、なると、メンマ、水菜、刻みネギが浮いています。スープを啜ると、これがダシが利いていて、ちょうどいい塩梅の塩加減。好みの美味しいスープです。麺は中くらいの縮れのあるもの。ちょっと昔風の麺で、そんなに特徴を感じるものではありませんが、懐かしい感じのラーメンでした。

餃子は焼餃子、水餃子などから選べるようですが、何も言わないと焼餃子が出てきます。５個で\100ですからコストパフォーマンスは抜群です。でも、皮は薄目で具も柔らかめ。ちょっと私の好みには合わなかったです。 （１０．２） ※いつの間にか閉店し、醤屋という店に替わっていました。 （１０．１０）

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