大八車
【駒沢】

ちょっと高級な焼き肉屋さんの敷地に建つラ−メン屋です。以前にも同じラーメン屋があったのですが、いつの間にか閉店してしまっていました。今年になって店の中で何かやっているような雰囲気があったので、新しい店ができるのかと思っていたら、数日前に「大八車」として再開したので、さっそく寄ってみました。 　店の中に入ると、煮干しの香りがプンプンとしています。ちょっと煮干しがきついのは苦手なんですが…

メニューは基本？の東京にぼし麺(醤油)と中濃にぼし麺(白湯)。そして特濃とろつけ麺の３種類。あとは量とトッピングがあるだけです。今回は基本？の東京にぼし麺\700に味付玉子\100をトッピングしました。 　１ヶ月ぶりに訪問。今回は中濃にぼし麺を食べるつもりです。でも、オープンして間もないのに早くも値上げだそうです。原価計算間違えたのでしょうか？お目当ての中濃にぼし麺\750に全部のせ\350を追加しました。 （１０．３）

出てきたラーメンは熱々。スープの上にはかなりのアブラが浮き、煮干しの香りが漂ってきます。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、青菜、海苔。そしてトッピングの味玉が載っています。スープを飲むと、アブラのせいかかなりの熱さ。火傷しそうなくらいです。永福町大勝軒の中華麺に似た印象です。でも香りの割りに煮干し臭さは感じられず、昔ながらの中華そばって、感じで飲みやすいスープでした。麺はストレートの細麺。ちょっと柔らかめで歯応えが少なめなのが残念です。チャーシューは薄目ですが、柔らかめでなかなか美味しいチャーシューでした。煮干しが苦手なんですが、このラーメンはなかなか気に入りました。 （１０．２）

今回は中濃にぼし麺\750に全部載せ\350を追加してみました。透明感のある東京にぼし麺とは違って濁り気のあるスープです。煮干しの香りも強めのようです。つけ麺ではないのですが、ラーメンと一緒に割りスープも運ばれてきました。スープを啜ると、ざらりとした感触。熱いスープですが、東京にぼし麺のようにいつまでも熱いということはありません。麺は細めのストレートで東京にぼし麺と同じです。具はチャーシュー２枚、メンマ、刻みネギ、青菜、味玉、海苔です。トッピング分はどれなんでしょうか？チャーシューは１枚、海苔は３枚増えています。あとはメンマと刻みネギが増えているのかな？ちょっとコストパフォーマンス悪いかも…　東京にぼし麺とはずいぶん違った印象のラーメンですが、こちらも美味しかったです。 （１０．３）

今回は特濃つけ麺\750を食べました。麺が極太のために麺の茹で上げに１２〜３分かかるとのこと。本を読みながらじっくりとできあがりを待ちました。 　出てきたつけ麺は煮干しの香りが漂うつけ汁に海苔と刻みネギが浮いています。麺はかなりの太麺で色も茶色味がかったものです。麺の上には青菜とメンマ、チャーシューが載っています。つけ汁を飲むと、ザラリとした感触でちょっと醤油の味が濃いめです。さらりではありませんが、ドロリとまではいかない粘度です。さっそく麺をつけ汁につけて食べると、モチモチっとして、しっかりとした歯応え。なかなか美味しい麺です。つけ汁にもよく絡み、あっという間に完食してしまいました。 （１０．３）

今回は中濃にぼし麺\750を食べました。今回はノーマルです。前回と同じように煮干しの濃い、ドロッとした感じのスープは美味しいですね〜　脂もけっこう浮かんで最後までアツアツ。でも、以前はなかった？玉ネギが載っているのは新しい味にチャレンジでしょうか？ （１０．４）

久しぶりに寄ってみました。最近はかなり混むようになってきて土曜・日曜の昼はかなりの行列になっています。今回は東京にぼし麺\700に美味しかったチャーシュー\300を追加しました。締めて\1000也です。 　細麺なのでラーメンが運ばれるまでにはそんなに時間はかかりません。出てきたラーメンを見ると、以前の東京にぼし麺とはちょっと様子が違う気がします。色が濃くなって、中濃にぼし麺のような感じです。スープを啜ってみても、以前のものよりちょっと重たくなったように思えます。でも、美味しいんですけどね。スープの上に浮かぶアブラもしっかりと多めで、最後までアツアツ。チャーシューは肉厚でありながら、柔らかく美味しいんですね。ただ、麺がちょっと柔らかめかな。次回は固めでお願いしてみようと思います。 （１０．７）

夜になって急にラーメンを食べたくなって訪れてしまいました。何を食べようかと迷いましたが、期間限定という冷やしラーメン\750がありましたので、そちらのボタンをつい押してしまいました。 　運ばれてきたラーメンは見た目、普通のラーメンと変わりません。まずはスープを啜ると、名の通り冷たいのですが、冷やし中華のように酸味はありません。煮干し麺と同様にしっかりと煮干しのうまみと香りがする「冷たい」ラーメンになっています。麺の上には、小さく切られたチャーシュー、半切りゆで玉子、かまぼこ、海苔、カイワレ大根が載っています。麺は細麺なんですが、普通のラーメンよりもモチモチ感というかクニュといった感じの歯応え。盛岡冷麺に近い感じかな。さっぱりとした煮干しラーメン、気に入ってしまいました。 （１０．８）

今回も急に食べたくなって寄ってしまった…　今回は中濃にほし麺\750にチャーシュー\300を追加しました。相変わらず濃厚なスープは煮干しを強く感じさせます。ちょっと変わったのは具かな？青菜がなくなってカイワレが載っていました。 （１０．９）

今回も中濃にぼし麺\750に全部載せトッピング\350を追加して食べてしまいました。やっぱり癖になっていますね。煮干しの香りが強めで、チャーシューが3枚、海苔が4枚、味玉、カイワレ、刻みネギ、玉ネギなどが載っています。麺はちょっと湯で過ぎかな？柔らかかったので次は硬めがいいかも。 （１１．１）

久しぶりにつけ麺\750を食べました。今回はチャーシュー\300をトッピングしました。やっぱりかなりの待ち時間ですね〜　ようやく運ばれたつけ麺を見ると、えっ？麺の様子が違っています。平打ちの太麺になっているんです。確かに以前も太麺だったけど平打ちではなかったです。つけ汁は相変わらず、とろみのあるかなり濃いもの。美味しいです。麺につけ汁絡みまくります。麺はけっこう堅めでもちもち感があり、麺量に比べて食べ応えがあります。チャーシューは薄めのものが4枚ほど。もうちょっと厚みがあるといいな〜　メンマは唐辛子が絡んでいてピリ辛。これも初めてのような気がします。進化が続いているんですね〜 （１１．３）

今回は限定ものはないかと思って寄ってみたら、昨年と同様に冷やしかけラーメンなるものが出ていたので、迷わず注文しました。でも、昨年は冷やしラーメンって名でしたけど…　ちなみに小盛り(一玉180g)が\750、中盛り(1.5玉270g)が\850でした。 　運ばれたラーメンは見た目には普通のラーメンですが、箸をつけると、普通のラーメンとは違うことが分かります。当然のことながらスープは冷たいのですが、カツオの風味が強く伝わってきます。なかなか美味しいです。そして麺は中細のちぢれがあるもの。これがモチモチっとして美味しいんです。でも、残念なのはチャーシュー。冷たいスープだから仕方ないんだけど、脂身が堅くなってしまって、本来のおいしさを味わえないこと。チャーシューじゃなくて、ハムなんかでもいいのかも… （１１．８）

久々に立ち寄り。今回は迷ったけどつけ麺\750をチョイス！かなり待ったあげくに運ばれたつけ麺は相変わらず濃厚なつけ汁に幅広の極太麺。モチモチっとして旨いんですよ。あっという間に完食でした。 （１１．１０）

店の前を通ったら新しいメニュー、特級味噌ラーメン\800なるものが出ていたので、ついつい寄ってしまいました。 　運ばれたラーメンは、もやしとキャベツが山盛りになった味噌ラーメンでした。もやしとキャベツは炒めたものではなく、軽く湯がいたもの。シャキシャキ感が強めで、美味しいです。でも、ラーメンにもやしって、なんか合わない気がするんですよね。スープはけっこうとろみのあるもの。今までの味噌ラーメンにはなかったとろみのように思います。そして、わずかにピリッと感じる辛み。これがなかなか美味しかったんですね。さらにちょっと背脂も浮いていて甘みも感じます。麺は中細のもの。ちょっと柔らかめだったので、固めの方がよかったかな？ （１２．１）

飲んだ帰りについ寄ってしまいました。今回は東京にぼし麺\700です。アブラが多めの澄んだスープにチャーシュー、メンマ、かまぼこ、海苔、カイワレ、刻みネギが載っています。スープは相変わらず煮干しがしっかりと利いたもの。アブラが多いので最後までアツアツのスープでした。麺はストレートの細麺。ちょっと柔らかめです。次は固めでお願いしよっと！懐かしい味のラーメンでした。 （１２．２）

久々に訪れた大八車。一番通っている店なんですが、時間が空いてしまいました。今回はこの季節恒例の冷やしラーメン\750を食べるためにね。 　運ばれたラーメンにはロースハム、かいわれ大根、海苔、蒲鉾、トマト、メンマ、刻みネギなどが載っています。まずはスープを啜ると、ほんのりと香る煮干しがいい感じです。出しゃばらず、でも、しっかりと煮干しを感じさせるもの。そしてカエシも濃すぎず、薄すぎずでだしとカエシのバランスがしっかりととれています。美味しいです。麺は細麺で、モチモチッとした歯応え。これもラーメンらしさを感じさせます。具は夏を感じさせる、トマトがいいですね。さっぱり感を向上させています。あっという間の完食。ごちそうさまでした。 （１２．８）

久しぶりに中濃にぼし麺\750をいただきました。今回はトッピングで味玉\100も追加しました。今回は空いていたからか、早めに着丼しました。相変わらずとろみのある濃いスープ。モチモチッとした太麺。美味しいです。味玉はやや堅めの仕上がり。柔らかすぎずで好みです。でも、玉ネギは余分と思うのでありました。 （１２．１１）

新年を迎えて初ラーがイマイチだったので、気を取り直してお気に入りの大八車へ。訪れてみると、新メニュー、大八らーめん\700が登場していたので、当然のことながらこちらを選択です。 　しばらくして運ばれたラーメンは、背脂が浮いたスープにもやしとキャベツがたくさん盛られ、さらにカイワレや刻みネギ、メンマ、チャーシューなどが載っています。まずはスープを啜ると、煮干しベースとはいうものの背脂のせいか、豚骨風味を強く感じます。一口スープを啜った時は二郎風に感じたのですが、時間が経つと二郎風の感じはなくなっていきました。麺は平打ちの太麺。大八車では初めて食べる麺ですかね。モチモチッとしている上にスルスルッとした喉越し。美味しいラーメンでした。できれば定番になって欲しいな。 （１３．１）

大八車２

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