油坊主
【太子堂】

以前訪れた、和正の隣に最近できた新しい油そばの店です。小さな店で、カウンターのみ数席の店です。時間が遅かったせいか、数人の人がいるだけでした。

メニューは油そばだけで、コク深しょうゆとさっぱりしおの２つの味があります。あとはトッピングが数種類あります。今回は並盛チャーシュー\800を注文しました。

出てきた油そばにはチャーシューと言うよりも角煮と言った方がいいブロック状のチャーシュー？とメンマ、刻みネギ、刻み海苔が載っています。麺は中くらいの太さです。まずはタレと麺、具がよく馴染むように混ぜ混ぜします。卓上に調味料として唐辛子、ゆず、こしょう、すりごま、にんにく、ラー油、酢が置いてあり、自分好みの味に仕立てることができます。まずはデフォルトでいただくと、しっかりとした醤油味の油そばです。アブらっぽさはそんなに感ぜずなかなか美味しいのですが、ちょっとピリッとしません。そこでラー油、唐辛子、酢をかけてみると引き締まってさらに美味しくなりました。チャーシューはブロック状ですが、柔らかくおいしくいただけます。刻み海苔はもりそばを思い起こさせる風味を出していて、油そばに合っていると思いました。 （０９．１０）

久々の再訪です。メニューも「しょうゆ」と「しお」だけでしたが、「坦々」や「トマト」何てのもできてますね。今回は定番のしょうゆ並\650に得トッピング\200を追加してみました。トッピングは3品追加できるとのことなので、半熟玉子、メンマ、フライドオニオンでお願いしました。

注文は券売機で食券を買う方式です。

食べ方にも作法があるようです(*^▽^*)

味変用の調味料も色々と揃っています

ラー油は辛くない…

運ばれた油そばは正統派？の平皿に盛られ、タレの上に麺と具が載ったものです。追加トッピングの半熟玉子は別皿で出されます。麺はちぢれのある太麺。具は角煮が2切れにメンマ、海苔、もやし、フライドオニオンなどが載っています。

まずは混ぜ混ぜしていただきます。しっかりと濃いめのタレが絡み合って油そばらしいんですが、何か物足りない…　そこで味変用のラー油やニンニクを追加してやります。こちらのラー油は辛くないと書いてあるのですが、ホントに辛くないので、けっこう入れてしまいました。大きく変わったのはニンニクかな。ニンニク入れると、深みが増しますね。半熟玉子を追加すると、やはり、マイルドに。しっかりと油そばらしい油そばをいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１９．７）

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