勢得(せいとく)
【桜丘】

東京農業大学そばの世田谷通りに面したラーメン屋です。元々は町屋にあったラーメン屋だそうですが、少し前にこちらに移転したようです。人気店とのことで並ばなければならないかと思ったのですが、平日だったからか、あっさりと席に着くことができました。

つけめんが名物とのことで、初めてつけ麺を食べてみました。注文したのは、得勢つけめん、￥１０００也。他にラーメン￥７００，つけめん￥７８０、得勢ラーメン￥９２０などもあります。大盛りは￥１００増です。

麺を茹で、その後水で冷ましたりするからか、後から来た人が注文したラーメンよりも後から出てきました。出てきて驚いたのはその麺の量。つけ麺は麺の量が多いとは聞いていましたが、食べられるかな？と思わせる量です。そしてつけ汁にはのり、チャーシュー３枚、メンマ、刻みネギが載っています。つけ汁を一口飲んでみると、ドロッとした感触。そしてただのスープだけでなく中にはほぐしたチャーシューも漂って？います。うどんのように太い麺をつけ汁につけていただくと、魚介系のダシが利き、なかなかのおいしさ。魚介の臭さも気にはなりませんでした。ただ気になったのは、つけ汁のぬるさ。初めてだからよく分かりませんが、かなりぬるめで、麺をつけていくたびに冷たくなっていきます。冷たいなら冷たいでおいしいと思うのですが、ここだけが中途半端に思いました。 （０８．７）

前回はつけ麺を食べたので今回は得勢ラーメン\920を注文しました。出てきたラーメンはつけ麺と同じ具、チャーシュー３枚、味付け玉子、メンマ、刻みネギ、海苔が載っています。その他にほぐしたチャーシューもたくさん入っています。麺はつけ麺と同じようで少しちぢれが入った太麺。具のボリュームもかなりのものですが、麺自体もかなりのボリュームです。圧倒されてしまいます。スープは魚介の香りが強めですが、スープの濃さはつけ麺よりちょっと薄目のような感じがします。麺もおいしいんですが、つけ麺の印象が強いのかな、ちょっとインパクト弱いような気もしました。チャーシューは厚めで大きなものが３枚。歯応えも十分なんだけどちょっと味薄目。味付け玉子は半熟でおいしかったです。ボリューム満点のラーメンでしたがつけ麺の方が好みかな？ （０８．１１）

久々にドロッとしたつけ麺を食べたくなって寄りました。勢得は本当に人気店で土曜や休日の昼時は１０人以上の人が順番待ちしています。それだけ並んでいると並ぶ気も失せてしまいます。人様よりは店に近いのでちょっと時間を外していくと並ばずに食べられるのは地の利を生かしているってことになるのかな？今日も１４時過ぎに訪れると待ち時間なしに席に座ることができました。 　今回も全部入りの得勢つけめん\1020を注文しました。ちょっと値上がりしてるみたいです。極太のつけ麺にしては待ち時間少なく出てきます。つけ汁は見た目で分かる位にドロッとしたもので刻みネギ、味玉、海苔が浮かんでいます。箸で器の中を探ると大きなチャーシューが３枚とほぐしたチャーシューが多数。さらにメンマもあります。しっかりとした食べ応えのある麺も300gあるのでお腹は満腹です。普通の人なら大盛りはいらないでしょう。 　つけ汁を啜るとカツオ節をはじめとする魚介系の香りが漂ってきます。そして以前は感じなかった海老の香りが強く感じられます。だしの取り方を変えたのか、それとも私の味覚が鈍感だからなんでしょうかね。どちらにしてもつけ汁だけでなく厚みがあり、柔らかいチャーシュー、半熟でとろける味玉と相変わらず美味しいつけ麺です。後はつけ汁をもっと熱くしてくれたらってところかな。 （０９．５）

久々に勢得に寄ってきました。最近は人気が増したようで、休日は並びがもの凄くて並ぶ気がしませんでした。今回は平日に仕事をさぼって？寄ってきました。さすがに平日は並ぶ人も少なく、ほどなく座ることができました。今回もお目当てはつけ麺。チャーシューの増量と味玉の入った得勢つけ麺\1020を注文しました。 　出来上がるまでけっこう待つように思っていたのですが、以前より早く出来上がるように思いました。出てきたつけ麺は、以前と同じように、魚介の香るドロッとしたつけ汁。以前よりもエビの香りが強くなったようにも思えます。つけ汁の中にはチャーシュー、味玉、刻みネギ、メンマが沈んでいます。わずかに甘味があるものの酸味はほとんど感じないつけ汁はなかなかの好み。エビの香りもいい感じです。麺は太麺と思っていましたが、最近の極太麺を見慣れてしまったからか、そんなに太麺とは思えなくなってしまいました。慣れって恐ろしいです。かなりの量に思える麺もけっこうすんなりとお腹の中に吸い込まれて行きました。 （１０．３）

昼間しか開いておらず、しかも行列ができる店…　並びたくない人だから休日しか行けない地元の人間でもなかなか寄ることができません。今回は台風が来るって日だったので、仕事でお出かけの帰りに覗いてみたら並びがいなかったので、ついつい寄ってしまいました。 　今回も食べるのは得勢つけめん\1020。やはりこれしかないって、感じです。海老の風味が利いた、ドロっとした粘度の高いつけ汁。美味しいですね〜　得勢はチャーシューが増えると共に味玉も入っています。このチャーシューがまた美味しいんですよ。できれば食べたい時にいつでも食べられるといいんですが… （１０．１０）

久々に店の前を通ったら並びが２人しかいなかったので、速攻で順番待ちです。う〜ん、珍しいです。でも、その後は順調に？順番待ちが増えていたので、ホントにラッキーでした。 　注文はいつもの？得勢つけ麺\1020。いつもながらの濃厚なつけ汁。そこにかかっているエビ油。これが何とも言えない香りと味を加えているんですよね。美味しいです。チャーシューもしっかりと食べ応えがあり、満足。次はいつ訪れることができるかな？ （１１．７）

祖師ヶ谷大蔵の稲荷に行こうと思ったのですが、空いていたので途中下車　(^_^)　 注文は当然のごとく？得勢つけ麺\1020です。最近は客の並びを見ながら先に麺を茹でているようで、席に着くと程なくラーメンが運ばれます。これは嬉しいですが、客の注文と見込みが違うと、つけ麺は先に麺少なめで提供され、後から麺が追加されるようになっています。 　つけ麺は相変わらず旨いです。何といってもエビ油がほのかに香るつけ汁がいいです。 （１１．９）

久しぶりに訪れました。ちょっとお値段あがってますね。

今回はつけめん\830をいただきました。得勢つけめんと比べると、味玉と追加のチャーシューが減っています。久しぶりの勢得のつけめん。仄かに香る海老の香りがいいですね。そして久しぶりにドロッとしたつけ汁のつけ麺。新鮮な気分で美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１５．５）

久しぶりに濃厚なつけ麺を食べたくなって久しぶりに訪れました。やはり相変わらずの混みようですが、15分ほどで席に座ることができました。注文は当然のことながら？全部載せの得勢つけ麺\1090ですね。 　そんなに待たずに運ばれたつけ麺は、ボリュームたっぷりのチャーシューと味玉、メンマ、海苔が載っています。つけ汁は濃厚で海老の仄かな香りがアクセントになっています。麺は太麺ですが、加水率高めでモチモチっとした歯応えがいいですね。味玉は半熟でお好みの固さ。チャーシューは程よい固さで食べ応えがあります。多いかと思った麺もあっという間に完食。ごちそうさまでした。 （１７．４）

久しぶりに勢得のつけ麺を食べたくなって訪れました。行列必至の店なのでやや遅めに訪れました。ラッキーなことに今回は待ち、全くなしで食べることができました。 　今回はそんなにお腹もすいていなかったので、つけめん\830に味玉\100を追加していただくことにしましたが、ややお値段上がっていますね。

やや待って運ばれたつけめんは、かなりボリューミーですね。どろどろ系のつけ汁には刻みネギやほぐしたチャーシュー、味玉、海苔などが沈んでいます。麺はちぢれのある太麺。モチモチ感のある麺で自家製。好きなんですね、この麺。つけ汁は魚介系で、ドロリと糸を引くほどでもでは無いけど、かなり濃厚でしっかりと魚を感じますが、くどくはありません。そして仄かに香ってくるエビの風味、好きですね。人気が出るのも分かります。ボリューミーな麺だったので、完食にはそれなりに時間がかかってしまいました。

〆は残ったつけ汁にスープを注いでもらってのスープ割り。これも美味しいんです。ただ、今回はやや塩分が濃いめだったかな？それとも歳のせいかな？ごちそうさまでした。 （１９．２）

久しぶりの訪問です。今回も行列待ちでしたが、相変わらずの人気店です。 　メニューは相変わらずで、変わっていませんが、お値段少し上がっていますね。で、今回はつけめん\880ね。

こちらは自家製麺のモチモチの麺と海老を感じるドロドロのつけ汁が美味しいのよ。

つけ汁に麺がよく絡むんですよ。久しぶりの美味しさに、スープ割りまで完食！ごちそうさまでした。

さすがの美味しさ！TRY大賞を受賞したんですね。おめでとうございます。 （２０．４）

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