王道家
【柏市】
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常磐線柏駅から好いて数分の場所にあるラーメン屋さんです。家系と呼ばれるお店だそうです。帰ってから調べたら、横浜の「吉村家」というラーメン屋さんが元祖だそうです。とんこつと鶏でスープをとった醤油味ベースのこってりとした太麺のラーメンで、具は海苔とホウレンソウ、チャーシューが基本なんだそうです。訪れた王道家はその吉村家の直系の店なんだそうです。普段はかなり混むらしいのですが、１２時ちょっと前に訪れたためか、日曜日にも係わらず待つこともなく席に座ることができました。でも、１２時を過ぎたら急に人が増え、順番待ちの人も出てきました。ちょっとラッキーでした。駅の近くですが、駐車場もあるのでドライブの途中に寄ってもいいかもしれません。 |
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今回はチャーシューメン\730を注文しました。注文の時に麺の固さ、脂の量、味の濃さなどを注文できるそうですが、今回はすべて普通で注文しました。ラーメンができるまで、けっこう時間がかかります。ようやく出てきたラーメンは脂がけっこう浮いたもので、その下に茶色のスープが沈んでします。具は海苔３枚とほうれん草。そしてチャーシューが３枚載っています。まずはスープを飲んでみました。ドロッとした感触ですが見た目よりもあっさりしていて、けっこうおいしく飲めます。でも味は濃いめ。初めはいい感じで食べることができたのですが、最後の方になるとちょっと塩分がきつめかなとも思えました。麺は平打ちの太麺でストレート。しっかりと食べているって感じがするスープと麺でした。でも、麺の量はちょっと少なめかな？ （０８．１０） |