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以前、井之上屋という店があった所に、井之上屋で修行された方が開いた店です。「武麗舞」って、「武」は武骨、「麗」は淡麗、「舞」は楽しんで作る、という意味があるそうです。 |
武麗舞
（ぶれいぶ）
【春日部市】
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以前、井之上屋という店があった所に、井之上屋で修行された方が開いた店です。「武麗舞」って、「武」は武骨、「麗」は淡麗、「舞」は楽しんで作る、という意味があるそうです。 |
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メニューは、淡麗系の塩、塩旨、中華そばと濃厚系の醤油そばがあります。井之上屋と基本変わらない感じかな？今回は基本らしい、塩そばの特製塩そば\990をいただくことにしました。 |
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運ばれたラーメンは、チャーシュー、穂先メンマ、水菜、味玉、海苔などが載ったもの。 スープを啜るとだしをしっかりと感じるもので、旨いです。ただ、ちょいと塩分が濃いめかな？もう少し薄めの方がいいかな〜チャーシューも柔らかく口に入れるとホロッとします。麺はストレートの細麺。どれも美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （２１．７） |