法隆
【春日部市】

春日部に白河ラーメンの店があると聞き、訪れました。店主は白河ラーメンの超有名店、とら食堂出身とのこと。

注文は券売機で食券を買う方式です。メニューはシンプルに、中華そばとトッピングによる違いのみ！今回は焼豚ワンタン麺\1250をいただくことにしました。

運ばれたラーメンは、モモ肉のチャーシューが4枚にバラ肉のものが3枚とかなりのボリュームです。そして、ワンタンが4つかな？他になるとや海苔、刻みネギ、メンマ、ほうれん草などが載っています。

スープを啜ると、だしよりも醤油の方が強めかな？もう少しだし感を感じる方がいいかな？ 　麺は手打ちの太ちぢれ麺。柔らかめのピロピロ麺と呼ばれるやつですね。 　チャーシューは部位が異なっていて、歯応えや食感の違いを楽しめます。個人的にはバラ肉の方がよかったかな？ 　ワンタンは餡が少なめで柔らかめの皮が多めのタイプ。のどごしを楽しむタイプですかね？ 　けっこうなお値段ですが、しっかりと満足感の高いラーメンでした。ごちそうさまでした。 （２０．６）

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