田村屋
【佐野市】

温泉めぐりの帰りに佐野ラーメンを食べに寄り道しました。佐野の繁華街にはたくさんのラーメン屋さんが建ち並んでいますが、今回は見覚えがあるこちらへ。後で調べたら、何と田村屋さんは以前他の場所にあったときに食べていたんですね。19年6月にこちらに移転されたそうです。どうりで見覚えのある名だったわけです。

メニューを見ると、基本の佐野ラーメンをメインに、トッピングでバリエーションを出しているようです。今回はチャーシューメン\980をいただきました。

運ばれたラーメンはチャーシューがてんこ盛りになっていて麺が見えないほど。透明感あるスープを啜ると、鶏ベースかな？スッキリとした優しい味が口の中に広がります。こういう、シンプルだけど、奥行きのある味って好きだな！チャーシューはそこそこ厚みがあるバラ肉が10枚ほど。ちょっと脂身が多いかな？麺は手打ちのちぢれ。手打ちらしく、幅が不均一。モチモチ感のあるものでした。ごちそうさまでした。 （２０．１）

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