ラーメンショップ○化
土浦店
【土浦市】

今日のラーショは、土浦に9月に開店したという、ラーメンショップ○化 土浦店で朝ラーね。 　○化(本来は○の中に「化」）は、ラーメンショップから派生した新しい新しいラーメンショップのグループです。製麺所としてチョー有名な、浅草開化楼の麺を使っているからだそうです。 　こちらのラーショは朝7時から開いてるので朝ラーを楽しめるのよ。

店内はL字型カウンターに4人掛けのテーブルが2脚。

注文は券売機で食券を買う方式。メニューはそう多くは無いですね。醤油と味噌にトッピングの違いですかね。注文はもちろん、ネギラーメン\890ね。

そう待たずに運ばれたラーメンは、背脂多めのスープに海苔とわかめ、チャーシューが載ったもの。こちらのチャーシューは刻みタイプではなく、普通に切ったタイプですね。 　スープを啜ると、やっぱりラーショの味ですね。麺は開化楼だからか、やや太めで軽くちぢれのあるもの。食べ応えがありますね。チャーシューは小振りだけど厚みがあり、しっかり肉を食べてるって感じました。ごちそうさまでした。 （２４．１１）

最近、リニューアルしたと聞いて再訪しました。 　残念ながら、朝ラーは中止となりましたが、夜も開店するようになりました。

大きく変わったのは、「○」「◎」という新メニューが加わったこと。実はこちらの店、ラーメンショップになる前は、「大葉商店」という竹岡式ラーメンを出す店だったそうです。ラーメンショップが軌道に乗ってきたからか、密かに竹岡式ラーメンを限定で出すようになったそうです。常連さんの間では、「○が例のやつ」、「◎が例のやつDX(デラックス)」とのこと。「DX」はチャーシュー増しですね。 　と言うことで、売り切れる前に早めにね。今回は◎\1200をね。

すぐに運ばれたラーメンは、大きなチャーシューが5枚も載り、さらにゆで玉子と海苔。薬味は定番の刻み玉ねぎね。 　スープを啜ると、竹岡式らしい、煮チャーシューから出た旨みが出たもの。でも、濃過ぎることもなく、ちょうどいい塩梅。チャーシューはホンとに厚めで食べ応えありすぎ。それが5枚も載ってるから、肉好きも満足だね。美味しかったです。ごちそうさまでした。 （２５．５）

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