必道
（ひっと）
【つくば市】

今日は移転した、人気店の必道(ひっと)へとね。さすがに並んでいますね。まずは店内の券売機で食券を買ってから外で待ちます。

メニューは、醤油、塩、背脂、油そば、つけ麺…と、色々とあります。今回は基本？の中華そば-醤油-\780に味玉\100を追加してね。あとは気になった、和え玉-海老-\250もね。

限定メニューも色々とあるみたい。

そう待たずに運ばれたラーメンは、チャーシュー2枚にメンマ、刻みネギに追加の味玉が載っています。 　まずはスープを啜ると、鶏ベースかな？優しく、懐かしい味のもの。これは好きな味ですね。麺は中細のストレート。パツンパツンタイプですね。チャーシューはももとばら肉の部位違いが。歯応えの違いを楽しめていいです。

追加で注文した和え玉。ラーメンと同じ麺かな？バラ切りのチャーシューに刻みネギが載り、海老パウダーが振りかけられています。 　まずは混ぜ混ぜしてやってね。海老パウダーで海老感たっぷり。美味しいんだけど、麺量は普通のラーメン一杯分と同じかな？ラーメンの後の量としては多めかも。かなり腹パンになってしまいました。ごちそうさまでした。 （２１．８）

22年の初ラーメンは、久しぶりの必道となりました。

今回は限定の背脂煮干しそば\900に味玉\100をね。

運ばれたラーメンは、煮豚？にレアの2種類のチャーシューに岩海苔、スライス玉ねぎに追加の味玉。そして、赤みを帯びたラー油が… 　まずはスープを啜ると、しっかりと濃いめの煮干しだしなんだけど、そんなにニボニボ感はなくて、煮干しが苦手でも食べられるかな？でも、ラー油がスープに溶けていくと、ピリッとした辛みが加わって、また異なる風味を味わえます。 　麺はちぢれのある太麺。でも、ゴワゴワ感はなくて、某デカ盛り系とは違う歯応えですね。チャーシューも歯応えと味の違いを楽しめました。ごちそうさまでした。 （２２．１）

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