咲
(さく)
【常陸太田市】

常陸太田と常陸大宮の中程にある新しいラーメン屋です。この辺りではモダンな感じですね。

注文は券売機で食券を買う方式です。何にしようかと迷いましたが、左上の法則で鶏そば(塩)\780にしました。

濃厚系とあっさり系のスープがあるようですね。

けっこうな待ちの後に運ばれたラーメンは、アブラ多めのスープにチャーシュー、鶏チャーシュー、岩海苔、メンマ、刻み玉ねぎなどが載ったもの。 　スープを啜ると、ねっとりとした喉ごしにしっかりと鶏を感じます。これは旨いですね。気に入りました。 　麺はストレートの細麺。スープをよく持ち上げます。鶏チャーシューはあっさりとしたもの。豚チャーシューは厚みのあるバラ肉で、豚の脂の旨味を感じます。その違いも味わえます。刻み玉ねぎの甘みもよかったな。ごちそうさまでした。 （２０．９）

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