松喜吉
(まつきち)
【水戸市】

水戸名物のスタミナラーメンの人気店ということで寄ってみました。訪れたのが平日ということもあってか、昼時にも関わらずすぐに座ることができました。

メニューは温かいスタミナラーメンと冷やし、丼とスタミナ系がメインですが、普通の？ラーメンもあります。あとは、普通、大盛、W盛、2.5玉、3玉…と、麺量でバリエーションを出しています。今回は当然のことながらスタミナラーメンhot普通￥700をいたただくことにしました。

やや待って運ばれたラーメンは、ラーメンの上にキャベツやニンジン、ニラなどと共に炒めたレバーの餡掛けが載ったもの。まずはスープを啜ると、あっさりとした普通の？醤油味です。続いて餡掛けのキャベツを口に入れると、とろみのついたピリ辛のもの。これは食が進みそうですね。麺は中太のちぢれのあるもの。モチモチっとした食感があります。売りのレバーは4つほど入っていました。素揚げしてあったのかもしれませんが、餡のおかげで蕩けてしまっています。レバーが苦手な人にとっては辛いかな？ボリュームもあり、温まるラーメンは、正に「スタミナ」かも。ごちそうさまでした。 （１７．１１）

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