白ひげ
【常陸太田市】

常陸太田駅近くの居酒屋街にあるラーメン屋です。駐車場もあるのでドライブの途中でも立ち寄りやすい店です。

注文は店員さんに直接伝えるシステム。なんだかホッとします。さてさて、夕方のオープンが17:45〜で、訪れたのが18:15。人気の店らしく順番待ちのイスも用意されていますが、幸いなことに待つことなく席に座れました。なにを食べようかと迷い、店の名のついた太麺の濃厚魚介系ラーメン「白ひげ」\750を食べようかと思ったら、すでに売りきれとのこと。えー、オープンして３０分よ！昼の部もあったからでしょうが、その人気に驚いてしまいます。温かいラーメンの豚そば\700もあと１食のみとのことなので、迷わず豚そばと味玉\100を注文しました。

しばらくして運ばれたラーメンは、かなり濃厚そうな節系スープです。かつおの香りが食欲をそそります。麺は細麺のストレート。麺の上にはツナのようにほぐしたチャーシューと太めのメンマ、分葱、海苔が載っています。スープを啜ると、アブラが多めですがちょっと甘みがあり、さらに魚がとろけたものでしょうか？ザラリとした触感が残ります。う〜ん、おいしいです。豚ほぐしはちょっと肉を食べたって感触が少ないのが残念でしたが、今度は濃厚の「白ひげ」を食べてみたいと思いました。 （１０．１１）

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