サトー通(ツー)
【水戸市】

水戸の繁華街といった場所にあるラーメン屋です。「通」と書いて「ツー」と読ませるのは、ラーメン商店さとーという店の支店だからのようです。古い商店街らしくちょっとレトロな建物があって街歩きをしてみたくなってしまいました。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式。ラーメンとつけ麺がありますが、気になったのは「梅」。偕楽園で有名な水戸らしいメニューだったので、梅豚塩チャーシュー\980のボタンをポチッと押してしまいました。

しばらくして運ばれたラーメン。茶色がかったスープで塩ラーメンには見えません。スープを啜ってみると、アブラが多めで豚骨に魚介系を合わせたもののようです。そこに梅干し？のさわやかな酸味がいい味を出しています。ちょっと気に入ってしまいました。麺の上にはチャーシュー４枚と白髪ネギ、メンマ、ほうれん草、カイワレ大根などが載っています。さらによく見ると、梅干しのかけら？。麺は中太の平打ち。インパクトあるスープとおいしい麺に満足でありました。 （１０．１１）

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