喜元門
【小美玉市】

以前も前を通ったことがあるのですが、行列ができていてあきらめた店です。今回は順番待ちがいなかったので、ラッキーと思って寄ってみました。でも、それは甘かった…　しっかりと店内に５人ほどの人が順番待ちしていました。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。単なる醤油、塩だけでなくいろいろなバリエーションがあるので、迷ってしまいます。で、海老塩風味らぁめん\680に味玉\100を追加してもらいました。

しばらくして席が空きそうになると食券を受け取りにきます。驚いたのはその時にチャーシューの種類を選べのです。麺の固さやアブラの量などを聞かれることはありますが、こんなこと初めてのことです。チャーシューは炭焼きチャーシュー、バラ巻きチャーシュー、直火焼きチャーシュー、低温調理チャーシューの４種類があります。今回は炭焼きチャーシューにしてみました。

しばらくして席に着くと、すぐにラーメンが運ばれました。けっこう多めにアブラが浮いています。実際アブラっぽいのですが、スープが美味しいんです。サクラエビの香りが強めで、しっかりエビしています。そしてサクラエビアブラを作るときのものでしょうか？サクラエビの破片？が口の中でシャリシャリしてさらにエビを感じさせるのです。これは本当に美味しいです。麺は細麺のストレート。自家製麺だそうで、小麦を感じさせます。ちょっとボリュームないけど、しっかりと満足したラーメンでした。 （１０．９） ※２０１２年につくば市に移転しました。 （２０．４）

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